Как да се готви хек в тенджера?

По дяволите - вид на лъчи перки риба бентосни плячка на семейните единица Merlucciidae gadiformes на с сребристосиви везни и бяла сърцевина, 10-11 различи видове. По дяволите - ценен хранителен риба, позната в нашето меню. Дължината на тялото на хек средно достига 30 см до 1,5 м в зависимост от възрастта, хранене капацитет и видове.

По дяволите - един много полезен нискокалорична храна. Плът хек съдържа много съществено значение за хората вещества, а именно: стр. Витамини, В, А, Е и С, калциеви съединения, калий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, флуор, кобалт, никел, молибден, йод, и т.н.,. здравословни мазнини и лесно смилаеми протеини. Тази вкусна риба може да се смята за диетичен продукт. Редовната консумация на правилно варени хек полезни за човешкото тяло.

Кажете ни как да се готви вкусни хек на skovorode.Hek продават главно под формата на замразени или прясно замразена, изцяло или трупове, както и филе с коричка лед.

Рецепта филе от хек в тиган

съставки:

• филе стекове или хек;
• пшенично брашно (достъпен като смес с царевица, е много добра за панировка);
• сол;
• масло или свине (пилешко) мазнини за пържене;
• Различни пресни билки (магданоз, босилек, магданоз) за хранене;
• лимон;
• сладък пипер или черен прах.

подготовка

Премахване на фиксирането на риба, за предпочитане в студена вода, ако е необходимо, да се изчисти от люспи и нарязани на филе (възможни с кожата) или стекове. Хек се запържва в тиган може да бъде под формата на порционни парчета или цели филета. Рибата не трябва да се намокри, тя първо трябва да бъде сухо с чиста кърпа. Сложете тиган топлина нагоре, се налива масло в него (или използвайте peretoplenny животински мазнини, като свинско, пилешко, гъска). Леко prisalivaem paniruem брашно и риба в него. Запържете парчетата до златисто кафяво от двете страни. Не трябва да прегарят рибата, е нерентабилно.

Метод пържене хек обезкостено филе е достатъчно бързо (5-8 минути от всяка страна). Готов хек се поръсва с черен пипер и се поръсва с лимонов сок. Сервира се със Зелените. Тъй като месото на хек малко суха, е добре да се прилагат някои сос (лимон, чесън, каймаклия, домати или други подобни.), подходящ за гарниране варени картофи или ориз. трапезно вино изберете бял или светло пиво.

Тя може да бъде до известна степен усложни рецептата и задушава готов хек пържени в тиган в доматен-лук смес над 8-10 минути. Това се извършва, както следва: ситно нарязан лук леко пържени в масло в отделен тиган и след това се разпространяват върху пържени хек и се изсипва вода леко разреден доматено пюре (може да подправка сухи смлени подправки). Риба в доматен сос е най-добре със спиртно питие.

Сега кажете как да се готви в тиган хек в тесто - с този метод на приготвяне на риба трябва да получите по-сочно.

Хек в тесто в тигана

съставки:

• филе стекове или хек;
• масло или мазнина за пържене;
• пресни билки за различно представяне.

За тестото:

• пилешко яйце;
• малко мляко, бира или вода;
• пшенично брашно.

подготовка

Филе от хек, размразени и obsushennoe, нарязани на малки парченца удобни.

Ние подготви тесто: смесват яйцата с брашно и мляко (или бира, вода). Леко размахване размахване или вилица, трябва да има вискозен воднисти тесто.

Добър подгряване на маслото в тиган. Потопете парчетата риба в тесто, отстранете и се запържва до златисто в приятна сянка и от двете страни. за няколко минути (5-8) Можете да задържите рибата в тих огън, покриваща тенджерата с капак.

Видео: Как да се пържи риба: как да се изпържи риба в тиган

Видео: Как да се готви риба. Хек се запържва в тиган

Видео: как да се готвя в тенджера хек