Патладжан - ползите и противопоказанията

Патладжан - плодовете на растения от семейство беладона е известна още от древността в Азия, а в Европа се появява през Средновековието, до голяма степен "благодарение" на турското нашествие, и като резултат е пуснала корени в страните от Южна и Централна Европа. Това означава, че за повечето европейци - е сравнително нов продукт и да го използвате в храната не е навсякъде. Например, тя се отглежда в Дон за продажба, както и да не се яде ...

Патладжан и витамини

Но без резултат! патладжан Той има много полезна и отличен вкус. Ти просто трябва да знаете как да го готвя. Фенове на домашно патладжан хайвер (bayaldy) не е необходим никакъв червен хайвер, и на скара патладжан, обилно напоени с лимонов сок - незаменим закуска за всеки арменски сватба.

Нека да погледнем какво съдържат витамини и минерали, патладжан:

• каротен;
• витамин С, РР, B, В2;
• микроелементи трябва да се отбележи между желязо, магнезий, калий, калций и фосфор.

Неговите полезни свойства, хората са използвали още от древността. Яденето патладжан храна редовно укрепва сърдечния мускул, предотвратява подагра и туберкулоза, укрепва костите. Сокът помага за избелване на зъбите. Много полезен патладжан, като храна за пациенти в следоперативен период, допринася за тонус на тялото и подобряване на обмяната на веществата.

Патладжан и диета

Calorie Патладжан е доста ниска - 23-25 ​​ккал, което го прави много успешен продукт за диетата прави. Тук обаче добри или, напротив, противопоказания патладжан и зависят от начина на приготвяне. Вашата цел трябва да бъде пълно използване на своите диетични свойства, а не съсипва вкуса.

Много често срещана грешка мнозина правят при пържене на патладжана в масло. Не го правете! Използването на патладжан, пържени в маслото е незначителен, първоначалният състав на растителни остава малко. В резултат на това продуктът ще абсорбира петрол и ще загубят своите лечебни и хранителни свойства. Много по-добре да го пече на скара или се пече във фурната. Апартаментът е подходящ и проста газова горелка. След омекване на плода се отстрани ръцете си набръчкана кожа на горчив лимон, или се излива портокалов сок и отличен диетичен продукт е готова. Продължете по Ваш вкус - можете да добавите лук, чесън, магданоз или други билки.

вреда патладжан

Що се отнася до вредата от патладжан, трябва да се отбележи, че съставът има оксалати - е естери и соли на оксалова киселина, която може да доведе до появата на камъни в бъбреците при хора, предразположени към камъни в бъбреците.

Избягвайте патладжани потребление също следва предполагаема холелитиаза. Хората, склонни към алергични реакции трябва да се притесняват от патладжани.

Видео: Патладжан полза и вреда

Видео: Ползите от патладжан.

Видео: патладжан ползи

Видео: Незабавно юфка. Вредите и ползите.