Сладолед у дома - рецепта

Кой би отказал тази топка сладолед? Особено, ако това се приготвя у дома от натурални продукти. Спазването на няколко прости препоръки ще получите право текстурата и вкусни вкус на готовия деликатес.

От нашите рецепти по-долу, ще се научите как да се направи сладолед у дома.

Рецепта сладолед ГОСТ СССР

съставки:

• яйчни жълтъци - 3 бр;.
• захар - 150 грама;
• ванилия захар - 1 пакет;
• сметана съдържание на мазнини 33% - 300 мл;
• мляко - 100 мл.

подготовка

Млякото се затопля до 35-36 градуса температура и изключите печката. Добавете жълтъците и победи с миксер за около две минути, добавете захарта, ванилията и разбийте отново, докато се разтвори. Загрява се получената маса при минимална топлина, докато се сгъсти, охлажда се и се филтрува. Студената сметана се изсипва в дълбок съд и размахване миксер до получаване на гъста и плътна пяна.

Сега се свърже двете маси, смесете внимателно с дървена шпатула или лъжица. Сметана и мляко жълтък тегло трябва да бъде равна преди смесване температура.

Ние смени сместа във форма и постави във фризера за шест до седем часа. Всеки час отиде и да си поделят маса размахване или електрически миксер.

Този сладолед може да се приготви в производител на сладолед, като го насочва в приготвената смес и оставяйки го да се изпълни.

Рецепта за сладолед с масло

съставки:

• яйчни жълтъци - 5 бр;.
• захар - 250 гр;
• ванилия захар - 1 пакет;
• масло - 100 г;
• Картофено нишесте - 12 гр;
• Мляко - 1000 мл.

подготовка

Млякото се изсипва в тава и се нагрява до кипене, хвърля масло и се разбърква, докато тя напълно разтопи. Horoshenechko търка жълтъци със захар и ванилия захар, добавете картофено нишесте, и се разбърква до хомогенност. В загрява до температурата на кипене постепенно въведе мляко яйчен маса, непрекъснато разбъркване до хомогенизиране, се загрява до кипене отново и Изключване на печката. Тиган с сладолед плътно покрива с капак и се поставят в контейнер на студена вода, за да се охлади за около един час. Охладено смесен добре и промяна във формата, която ще бъде замразено и сложи във фризера за няколко часа. Всеки час сладолед смес с вилица или размахване да се предотврати образуването на ледени кристали.

Видео: Сладолед рецепта у дома

Видео: Как да си направим сладолед

Видео: Домашна сладолед - Рецепта от Buda Всичко добро - Издаване 417 - 30.06.2014