Ванилия

Трудно е да се намери възрастен или дете, което не би искал десерти. Няма нищо по-добро в летните горещини от ванилов сладолед, който е не само вкусно, но и много полезен. Приятна миризма стимулира апетита и в същото време успокояващо.

Ванилия и ягодов сладолед

В края на май - началото на юни, обикновено ягоди се продават навсякъде. Но понякога си вкус е скучно или прекалено кисел, така че да получите всички необходими витамини от този сочни плодове трябва да опитате рецептата на ванилов сладолед с ягоди.

съставки:

• Ягода - 765 г;
• мед - 65 д;
• захар - 40 + 170гр;
• мляко - 575 мл;
• ванилови шушулки - 2 бр;.
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• крем (33%) - 175 мл.

подготовка

Ако не знаете как да направите ванилов сладолед с ягоди в дома, това описание ще ви помогне. Измийте и подсушете ягодите, добавете към него захарта (около 40 грама) и варете на минимална топлинна енергия, не забравяйте да се разбърква, за 20 минути.

В купа смесете захарта, мляко, мед, сметана и яйчни жълтъци, преди отделени от протеина. Добави семена и шушулки на ванилия към сместа, която се поставя на огъня, и средната стойност, продължава да се нагрява. След това напрежение на масата и се загрява малко повече, но не го оставете да заври.

Сместа се поставя в съд с лед вода и внимателно отведе миксер или блендер, постепенно изливане на сиропа се охлажда от ягоди. Поставете получената преформа във фризер и поставя във фризер в продължение на 8-9 часа.

Ванилия сладолед с кондензирано мляко

Sweet Tooth е малко вероятно да бъде в състояние да премине тази рецепта, защото той съчетава пикантен аромат на ванилия и богат, сладък вкус на кондензирано мляко. За да научите как да се направи ванилов сладолед с кондензирано мляко, използвайте стъпка по стъпка ръководство по-долу.

съставки:

• Захар - 85 гр;
• мляко - 245 мл;
• ванилин;
• яйчни жълтъци - 6 бр;.
• крем - 275 мл.

подготовка

В голяма тенджера, се загрява до кипене мляко и да се охлади до температура на стайна температура. С помощта на миксер или пасатор, победи жълтъците със захарта и ванилията. При постоянно разбъркване и се излива тънка струя към получената маса мляко.

Сместа се поставя в малък огън и разбъркването продължава, докато дебели. Охладете съдържанието на тигана, което я поставя в хладилника. Отделно, победи с миксер крем с кондензирано мляко, докато малките издатъци и се смесват с крема се охлади. Поставете сместа в пластмасови форми и се съхранява в хладилник някъде за един час. Когато обработваемото изделие започне да се втвърди, отстранете го и отново победи сместа да се разбият ледените кристали и вземане на домашно ванилия сладолед с кондензирано мляко на хомогенна структура. Повторете процедурата отново след един час, след което се оставя десерта за замразяване в продължение на 2-3 часа.

Ванилия и шоколад сладолед

Горчив шоколад и съблазнителни аромати на ванилия - комбинация за истинските любители на кулинарното изкуство. Този десерт е не само за лечение на тези семейства, но и да изненада гостите.

съставки:

• маскарпоне - 265 грам;
• ванилия захар;
• крем - 245 мл;
• Какао - 45 д;
• Яйца - 3 бр.;
• Шоколад - 185 г;
• захар или прах - 165 гр

подготовка

Разтопете шоколада, изсипва се в чаши и го изпраща във фризера някъде след половин час. Разбийте сметаната с миксер, докато дебели и я смесете с маскарпонето. Маш жълтъци със захарта, добавете крем смес и се разбърква енергично. Разбийте белтъците на твърда пяна, добавете към партидата и разбъркайте спретнато.

Разделете смес на две части. Един с постоянно бъркане, добавете ванилия захар, другата - какао. Формите с шоколад и ванилия последователно поставят шоколадовата маса, и след това ги поставя във фризер в продължение на най-малко 6 часа.

Видео: Ванилов сладолед

Видео: Ванилов сладолед, домашна рецепта за сладки зъба