Ягодов сладолед: рецепти за приготвяне в домашни условия

Ягодов сладолед - една от най-популярните. Той съчетава сладък вкус с приятната, слаба киселинност. Не е изненадващо, че все повече и повече е сладолед Искам да се готви у дома. В действителност, това не е голяма работа: основа можем да вземем някоя рецепта сладолед и просто добавете ягодите. Ние предлагаме няколко рецепти, които ще приготвят ягодов сладолед у дома повече от един път и всеки път този десерт ще бъде малко по-различно.

Ягодов сладолед: домашна рецепта

Когато сезонът започва от ягоди, и иска да го използва във всички видове десерти. Направете го сладолед - страхотна идея. И ние се нуждаем за него:

• Ягода - 500 г;
• мляко - 250 мл;
• сметана (съдържание на мазнини 33-35%) - 250 мл;
• Захар - 60 д;
• ванилова захар - на върха на ножа.

На първо място, подготовка на основата - обичайните сладолед. За да направите това в тенджера изсипете захар и ванилия захар, добавете половин порции мляко. Сложете тенджера на слаб огън и при непрекъснато разбъркване, да доведе до пълното разтваряне на захарта. Тогава соте тиган трябва да бъдат отстранени от печката, добавете сметаната и през втората половина на млякото.

Получената маса се охлажда първо в кухнята, а след това - в хладилник. Един час по-късно, когато на масата се е охладил, да го излее във фризер, или просто да се премести във фризера. На всеки половин час трябва да се разбърква сладоледа - това е важно правило. Всичко това трябва да стои във фризера за 4-5 часа. Можете да направите сладолед на обяд - и той ще бъде готов за вечеря.

По това време, ягодите, за да се измие, проверете, извадете опашки. Голям нарязани на две части, може да се оправи и да оставите. Поръсете 3-4 супени лъжици захар, така че тя нека сок, след което се изсипва в купата на миксера и я събирам. Сега ние трябва да оставите кратко плодове, така че те нека повече сок. След това се пригответе почти сладолед, добавете към него pyurirovanye ягоди, разбърква се отново и се слага в хладилника за около час. Когато масата се втвърдява - той е готов. Сервирайте лъжички от сладолед е най-добре със сиропа, който бе оставен на ягодите.

Съвет! В тази рецепта, можете да използвате замразени ягоди. Въпреки това, в този случай, тя ще даде повече течност, но тя може да се свеждат до нишестето - и гъст, ароматен сироп.

Ягода-мента сладолед

Освежаващ ментов и сладки ягоди - класически тандем горещо лято. Защо не се използва комбинация от сладолед? Особено, защото това е изненадващо ароматно и много богат вкус. За да направите този десерт, ще ви трябва:

• ягода - 1 кг;
• крем - 700 мл;
• Захар - 400 г;
• жълтъци - 6 бр.;
• Мента - 4 клончета.

Измийте ягодите и мента, готини жълтъците, сметаната и млякото. В тенджера изсипете крема, добавете 3 стръка мента и топлина на слаб огън. След като масата започва да ври - да се отстрани от котлона и капак. Това е необходимо, за да се гарантира, че кремът закупили аромат на мента. Когато масата се охлади, прецедете крем и оставя напълно смаже с лъжица или чукало, отиде в сока. След това кремът се отстранява в хладилника за 1-2 часа, така че те са готини.

Ягодите се почистват от опашки и pyuriruyut в блендер (можете да направите това и специална шпатула с миксер на пюре). Така че сладоледът не е имал потомство, ягоди пюре е да се щам през сито. Жълтъци със захар ритъм до пухкав маса, и след това внимателно (за предпочитане силикон шпатула) се разбърква в жълтъци ягоди.

Когато крема охлажда, добавя към него ягода-жълтък смес, победи добре и се изсипва в охладителя или пластмасов контейнер с капак. Премахнете фризера за 4-5 часа. Не забравяйте да се разбърква, за да се запази по-хомогенна структура ястия.

Служи традиционен сладолед с парченца пресни ягоди и листа от мента.

Съвет! Този сладолед може да се направи с всякакви плодове, които са комбинирани с мента: праскови, кайсии, банани и диня дори да ви помогне да разнообрази менюто десерт.

Видео: Как да си направим ягодов сладолед у дома / Как да си направим ягодов сладолед у дома

Видео: ягодов сладолед у дома

Видео: Strawberry домашно сладолед! А вкусна рецепта!

Видео: ягодов сладолед домашна рецепта