Ягодов крем

Ягода - чудесно вкусни и полезни Бери съдържа много витамини и други необходими вещества за човека. В сезона на ягодите може да се яде просто ей така, или да се използва за приготвяне на различни ястия. Особено интересна различни десерти с ягоди. През неактивния сезон, можете да използвате замразени ягоди - с шоково замразяване всеки продукт, почти не губи своите полезни качества. Е, или сладко от ягоди

При производството на различни сладкарски изделия: торти, сладкиши, бисквити и др. - използват различни кремове, включително ягода. Строго погледнато, кремът може да бъде просто ягоди пюре или крем може да се приготви с ягодови пълнежи (сок, пюре, сироп, алкохол) върху различни основи.

Рецепта ягодов крем с масло

съставки:

• естествен крем млечни мазнини гъста - 2-3 чаши;
• Пресни ягоди - 1-2 чаши;
• пудра захар - 1/2 чаша.

подготовка

Разделете крема на 2 приблизително равни части. Един от тях се смесва с пудра захар и се загрява, като се разбърква до разтваряне на последния (по-добре, разбира се, на водна баня). В ягода премахване на следите, да се измие старателно и се обляга в гевгир - нека канализация. Ягоди пробият блендер до пюре. Добави втората част от крема. Сега можете да podbavit малко (1-2 с.л.) ментов крем или джин - аромат на ягода е много добре се комбинира с мента или хвойна. Смесете захар и крем ягода сладолед смес и разбийте смесител. Сега кремът е готов за употреба. плътност крем може да се регулира чрез добавяне на царевично нишесте на крема. Можете да добавите и желатин и агар-агар (разтвор в сметана) въз основа на последващо втвърдяване на крема (в този случай, използвайте крем бързо).

По същия начин можете да се подготвите ягодов крем с помощта на крем вместо заквасена сметана.

Ако сте по някакъв начин се страхува от прекомерно съдържание на мазнини и калории сметана или заквасена сметана може да се използва естествен жива класика неподсладени или гръцки кисело мляко (това е малко по-дебел). Трябва да се отбележи, че сладкиша с крем на базата на сметана и кисело мляко дори повече не може да се съхранява повече от 2-3 дни, дори и в хладилника.

Извара и ягодов крем

съставки:

• Прясно сирене Natural - 2-3 чаши;
• естествен млечен крем (или заквасена сметана, кисело мляко) - 1 чаша;
• ягоди - 1-2 чаши;
• пудра захар - 1/2 чаша.

подготовка

Избършете изварата през сито. Почистената и се промива ягоди, захар и сметана (или сметана, кисело мляко) се поставя в смесител и се довежда до хомогенност. Смесва се с крема сирене. Мента ликьор и, като цяло, лошо мента комбинират със сирене. По-добре е да се добави 1 супена лъжица силна Мадейра, плодове ракия, ракия или бяло или розово силен мускатов вино (или вермут). Все още можете да победи с миксер.

Ягодов крем също може да бъде изготвен въз основа на готовия сладолед, сладолед.

Ягодов крем карамел

съставки:

• Ягода - 500 г;
• пудра захар - 4-5 чл. лъжици;
• царевично нишесте - 2-3 супени лъжици. лъжица (с пързалка);
• пилешко яйце - 1 бр.

• дебел Естествен млечен крем - около 200 мл.

подготовка

Pyuriruem промива ягоди в блендер. Крем със захар топло за да се разтвори. Разбърква ягоди пюре с кремообразна маса, добавете яйцето и нишесте. Смесете миксер, докато стабилна пяна.

С Ягодов крем върху всички основи (и други сладкарски крем), е най-добре да се работи с помощта на специални сладкарски спринцовки с различни дюзи или с помощта на сладкарски торби.

Видео: пандишпан с ягоди снимка, ягоди сметана | Рецепти в куфар

Видео: Как да си направим ягода крем кукла ПРОСТО !!!?!