Мента сладолед

Това е в състояние да се разхладите през лятото по-добре от сладолед? Това мента сладолед, пълен вкус и аромат на пресни листа от мента. За предпочитане е, че той се готви у дома, и може да се контролира състава и интензивността на вкуса на техните собствени. Това може да стане с помощта на следните рецепти.

Мента сладолед у дома - рецепта

Този сладолед е изготвен в класическа технология, която включва използването на сладолед и специален термометър готвене. Малко търпение и време, и е идеално охладено десерт пред вас.

съставки:

• мазнини крем - 530 мл;
• обезмаслено мляко - 245 мл;
• Захар - 115 грама;
• Мента - 75 д;
• яйчни жълтъци - 6 бр.

подготовка

Преди да направите мента сладолед, попълнете мляко-сметана смес мента аромат. Често в рецептите предлагат добра каша мента за тази цел, но в този случай ще бъде оставен с един куп малки парчета листа, което е неудобно и неприятно за ядене. Ние предлагаме затопли база мляко, да сложите в нея цялата стръка мента, покрийте и оставете да се охлади за около два часа.

С течение на времето, мента мляко се филтрува, отново се загрява, и се изсипва в нея захарта. След като кристалите се разтварят, поставени в термометър готварско гърне и се изсипва разбитите жълтъци на яйца. При ниска топлина и с редовен разбъркване, сместа се оставя да се втвърди и да достигне температура 77-80 градуса. Изсипете сладолед база във фризера и след това продължете готвенето, като следвате инструкциите.

Мента сладолед с парченца шоколад - рецепта без яйца

Ако не се страхуват да се използва екстракт от мента и хранителни оцветители (последното не е задължително), домашно сладолед може да се направи много по-лесно, по-бързо и без използването на специално оборудване.

съставки:

• бита сметана - 475 мл;
• кондензирано мляко - 415 мл;
• мента екстракт - 1 чаена лъжичка (на вкус).
• Green хранителни оцветители - 1-5 капки;
• шоколад трохи - 1 супена лъжица.

подготовка

Разбийте сметаната, докато стабилни върхове, въоръжени с миксер. Внимателно се смесва масата пяна с кондензирано мляко, добавя екстракт от мента. Броят на последните се определя от вкусовите си предпочитания и характеристики на продукта на дадена марка. Ако желаете, можете да добавите и зелено оцветяване на храните, но тази стъпка може да се пропусне. Последният в смес от шоколад трохи се изпраща, след което масата се разбърква отново и се разпределя мента крем с шоколад в подходяща форма за замразяване камера.

Видео: Как да си направим ментов сладолед. Най-добър сладолед за лятото!

Видео: Шоколад и мента сладолед