Баклава еклери

Layered баклава - популярна конфекция, разпространена сред източните народи, като Турция, Азербайджан, Туркменистан, Узбекистан, в арабските страни, кримските татари, както и в България, Македония и Гърция. Pakhlava подготовката бутер тесто, изпълнен с ядки и сироп или мед. Традиционно това ястие е включена в Пролетната ваканция менюто Novruz.

Тя може да бъде получено от крайния баклава парено тесто за еклери, това е нормално, но това е по-добре да се готви за себе си тестото, тогава вие ще знаете точно какво има в него, например, би било нерентабилно маргарин.

Мед Баклава Рецепта еклери

съставки:

• Пшенично брашно - 300 гр (2 чаши);
• масло - 200 г;
• много студена вода - 70-80 мл;
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол - 1 щипка;
• захар -. 1 чаена лъжичка.

За плънката:

• ядки (обикновено орехи) - 250 ° С;.
• . Канела - 1 чаена лъжичка;
• натурално масло масло - 250гр.
• пудра захар - 250 гр.
• Ванилия - 1 щипка.

За украса:

• добро орехови половини (брой парчета);
• пилешко яйце - 1 бр.

За да се запълни:

• естествен дебелина цветен мед - 150 грама;
• топла вода - 100 мл.

подготовка

На първо място, се подготви тестото без мая бутер. Един класически рецепта изисква внимание, търпение и някои умения. Обаче, известно е опростен метод за получаване на еклери. Масло, яйца и вода в продължение на 2 часа, поставени в хладилника. В купа пресейте брашното. Масло втрива на ренде груби или раздробяват фино с нож. Разтворим в студена вода, сол и захар, добавя и се разбърква яйце без разклащане. Излива се сместа в купа и месят тестото. Замесете старателно докато еластичност смазана ръце. Тестото трябва rasstoyatsya в продължение на поне 40 минути е възможно да се покрие с кърпа или увити в найлоново фолио и поставете в хладилник.

Разточете тестото слой 4 приблизително равни. Топ всеки смазочно масло, и ги поставя в началото на всяка друга. Свийте средата и ставам. Полученият слой отново се разделя на 4 части, ние слой, се прилагат и търкаля. Колкото повече повторения, толкова по-добре.

пълнене: смила ядки и се смесват с пудра захар, ванилия и канела.

Попълване: мед смес с гореща вода в отделен контейнер (не кипене).

Грес с масло хартия за печене. А леко набрашнена точилка, да го използвате за леко полага слой тънък тесто, така че да покрива краищата на тигана. Разтопете маслото и щедро ги смазване тесто, разпространение пълнене гайка-кафява захар. Разпространение на горния слой на втория тест, тя също смазва масло и се поръсва пълнене гайка. Повторете слоеве. Zaschipyvaem ръбове и оставя при стайна температура в продължение на 20 минути смазване topsheet pahlava яйчен жълтък, нарязани на диаманти и украса несмлени ядки.

Пече се във фурната на 200 градуса в продължение на половин час. За една четвърт от един час преди да сте готови да се излива баклава мед запълване. Сервира се с чай, кафе, чай от хибискус или компот.

Баклава от тестото на всмукване откачено

Баклава люспест мая тесто се получава по подобен начин, се приготвя тестото по различен начин.

съставки:

• Пшенично брашно - 300 гр;
• пилешко яйце - 1 бр.
• живо дрожди - 10 д;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• Мляко - 50 мл;
• разтопено масло - 100 г;

• щипка сол.

подготовка

Порода в топлото мляко, захарта и маята. Добавянето на 100 г пресято брашно. Получената отвара в 2 Часа пуснати в топло mesto.Po След това, добавете разтопеното масло и останалите брашно. Замесете тесто отново и го поставете на топло място в продължение на 1 час. Перфорирани, търкаля няколко слоя, слой с масло и ги определят един върху друг. Bend и ставам. Повторете няколко пъти. даде завършен тестото да престои 20 минути.

Видео: баклава Рецепта от крайния бутер тесто

Видео: Баклава бързо (бутер тесто)

Видео: Баклава бутер тесто. рецепта

Видео: Sweet Life | Баклава