Как се прави мармалад у дома?

Фенове на природни продукти, произведени у дома, със сигурност ще бъдат щастливи с този материал, ние решихме да посветим подробности за това как да се направи мармалад у дома. От магазините този мармалад се отличава не само от състава (което, между другото, можете да контролирате собствения си), но и на вкус и малко по-малко плътна текстура.

Домашна мармалад - рецепта

Marmalade се различава от другите сладки текстура, мекота, която може да се постигне по няколко начина. В първия от тях съставките на сместа се добавя желатин, но може да се избере вегетарианска алтернатива под формата на агар или пектин.

В първата рецепта, ние ще изберем най-банална желатин база.

съставки:

• желатинови (мъниста) - 1/2 V;.
• вода - 365 мл;
• смес от плодове - 2 1/2 об.
• Мед - 55 мл;
• лимонов сок - 55 мл.

подготовка

На първо място, трябва да се даде на желатин надуе, това пелети е достатъчно, за да запълни една чаша студена вода и се оставя за 20 минути. След набъбване на гранулите се разбива с миксер, добавете ги плодове, лимонов сок и останалата вода. Тъй като ние се подготви домашно мармалад без захар, един добър заместител на последния ще бъде мед. Когато всички компоненти се смесват, желатин разтвор се излива във форми, които преди това са добре грес, и се оставя на студено в продължение на 2-4 часа.

Плодове желе с желатин у дома

Друга версия на домашно мармалад има много необичаен вкус, защото неговата основа е чай. Като подсладител в даден рецепта с помощта на мед, малко количество захар и кондензирано мляко, както и за промяна на вкуса в основата също така да добавите плодове.

съставки:

• Малина - 175 г;
• сок от един лимон;
• Мед - 65 мл;
• Захар - 15 грама;
• вари чай - 235 мл;
• желатин - 6 супени лъжици. лъжици;
• кондензирано мляко - 95 мл.

подготовка

малини, поставят се в тенджера и се изсипва лимонов сок. Сварете всички до омекване на плодове, след което сместа чрез изтриване и да се свържете със захар и мед. Добавете желатина към Бери пюре и се разтвори цялото количество чай. Когато желатин разтвор е готов и ще бъде оставен парчета, добавете последен щрих във формата на кондензирано мляко и се изсипва желето на шейпър. Оставете на студено, за да завършите втвърдяване.

Дъвченето на мармалад у дома с агар-агар

В основата на мармалад може да бъде всеки плод или сок от червени боровинки, които лесно могат да се превърнат в мармалад използване агар-агар. Тъй като агар-агар се извлича от морски водорасли, като бонбони - прекрасен естествен деликатес за тези, които са изключени от хранителния режим, животински продукти.

съставки:

• агар - 8 чл. лъжици;
• плодов сок - 1 литър.

подготовка

Метални на мармалад поръсва нишесте и място във фризера. Сега се подготвят много основа за мармалад, за които, агар-агар се излива първо сок и се оставя да набъбне в продължение на 5 минути и след това сместа се поставя на средна температура и се вари до дебелина. След това, бъдещата мармалад излива в калъпи и рециклира обратно в студа да се излее. Благодарение на високото съдържание на агар, с мармалад, гъста и дъвче.

Apple мармалад у дома

съставки:

• желатин - 3 супени лъжици. лъжици;
• щипка канела;
• ябълков сок - 125 мл;
• мед - '15

подготовка

Смесете желатинови гранули с канела и се изсипва всичко сок от ябълки и мед. Оставя се да кипи сместа на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Разтворът се излива за мармалад на замъглените форми и изпращане в студа, за да се ускори втвърдяването.

Видео: Как да си направим мармалад. Обикновено Евтините рецепта

Видео: Как да си направим мармалад у дома?

Видео: Как да си направим мармалад у дома / Рецепта за мармалад от сок /

Видео: Как да си направим мармалад у дома