Marmalade у дома

Мармалад е любимо лакомство на всички деца, но малко хора знаят, че мармалад домашно приготвена също е полезно - не само за децата, но също така и за възрастни. Тайната на домашно мармалад с това, че се състои от натурални съставки - сгъстители и плодово пюре. Тя има много полезен витамин С. Не е странно да звучи, но домашно мармалад е полезно за кръвоносни съдове, и веществата, съдържащи се в тях, например, пектин, да помогне за намаляване на холестерола и прочистване на червата. Затова подготовката мармалад дома, можете не само удоволствие вашето семейство вкусна лечение, но и грижа за тяхното здраве.

Marmalade в дома - рецепта

Една от основните съставки на домашно мармалад - е пектин, това е естествен продукт и е отговорен за сгъстяване. Това могат да бъдат закупени във всеки аптека под формата на прах. Той се добавя в размер на 3 супени лъжици на литър сок или мармалад готова смес. Но ако искате, можете да използвате обикновен желатин. Сега за рецептите, които ви казват как да се направи домашно мармалад.

Домашно ягодов мармалад

съставки:

• Ягода - 300 грама;
• желатин - 20 д;
• пудра захар - 250 грама;
• вода - 250 мл;
• лимонена киселина - TSP ..

подготовка

За мармалада е по-добре да се избере най-ripest плодове, но това не беше сред тях подпрян и презрели. Ами те се измие и чисти от краката. Fold в блендер, добавете захар и киселина, и след това се разклаща, за да стане хомогенна ягоди пюре. Желатинът се накисва в студена вода за около 30-35 минути. При изтичането на времето, сложи желатина в огъня, да доведе до възпаление и веднага премахнете. Излива желатин в пюре ягоди, разбърква се добре и се изсипва течността на шейпър. Оставете мармалад в хладилника до пълното втвърдяване.

Домашна ябълка мармалад

съставки:

• Ябълки - 1 кг;
• Захар - 500 г;
• джинджифил;
• орехи.

подготовка

Ябълки, измиване и кора и семена, нарязани на малки парчета. Кожа и кости не го изхвърляйте, да ги поставят в тензух и вратовръзка добре, което прави една малка торбичка. Белени ябълки се сгъват в тенджера, покрийте с вода, и се поставят една торба с кости и кожа. Сварете ябълки около 40 минути. След това, малко по-хладно, и нарежете ги в блендер. Получената ябълково пюре отново се прехвърля в тенджера, добавете захар и се готви на слаб огън, като се разбърква непрекъснато, докато сос сгъсти (около половин час). Завършеният пюре, добавете настъргания джинджифил, нарязани орехи и се изсипва в formochkam. Оставя се да престои няколко часа в хладилника, за да завършите втвърдяване. Готов мармалад да поръсите с пудра захар и бадеми.

Мармалад от червено френско грозде и малини

Осъществяване мармалад като у дома си, че не е сложно. Достатъчно е да се знае и помни, важни детайли. Варени мармалад се нуждаят от много повече от сладко, и се уверете, че за проверка на последователността на спада на крайния продукт. Ако спадът не се разпространява върху чинията, и запазва формата си, а след това се приготвя мармалад правилно и е готов за охлаждане.

съставки:

• касис - 500 г;
• малина - 500 г;
• захар - 1 кг;
• лимонена киселина.

подготовка

Касис и малини събирам повредени зърна и изплакнете добре. Касис ясни на клонове. Сгънете плодове в тенджерата и се напълни с вода до ниво с плодове. Кук над средните топлина, докато омекнат. Когато плодовете омекнат, сгънете ги в гевгир, след което се смила в блендер. Получената течност каша сложи малко огън и се вари, докато не се половината от кашата. Добавете захарта, щипка киселина и се вари в продължение на 40 минути, като постоянно премахване на пяната. Готов мармалад се изсипва в тиган или дълбок тиган и напускат стаята за през нощта. След пълно сгъстяване, нарязани мармалад на кубчета и преобръщане в пудра захар.

Видео: Дъвченето на мармалад у дома (Галилео)

Видео: Мармалад ябълков у дома