Уок

Как смятате, че храната не може да бъде само от полза, както и бързо и вкусно? Разбира се, да. Това е възможно, ако готвенето ще използвате уок.

Уок - тиган, който дойде при нас от древен Китай. Той има закръглена форма и изпъкнало дъно на малкия диаметър. Този тиган става все по-голяма популярност в нашата област, заради желанието да се хранят правилно и любов към ориенталска кухня, както и поради бързото темпо на живот.

Ползи уок

Ако все още не сте сигурни дали да си купи тиган или не, бих искал да се отговори на тази потребност, този тиган, и какви предимства има:

1. Главната особеност на този тиган е, че всички ястия се приготвят в него много бързо. Това се случва поради изпъкналост на дъното, които концентрати максималната топлина.
2. Благодарение на бързото приготвяне на зеленчуци, плодове, месо и съхранява във всички полезни елементи, тъй като процеса на топлинна обработка не се трае твърде дълго.
3. По време на пържене тиган продукти трябва да се разбърква непрекъснато, поради това по време на подготовката, използвани най-малко мазнини и масла, така че ястието се оказва по-малко мазнини, хрупкава и ароматна.

Това не е всички ползи, които би било хубаво да ви забавлява по време на готвене и хранене.

Как да изберем уок?

Ако нашите претенции са ви помогнали, и да решите да купите уок, тогава ще трябва да се знае какви са нейните възгледи. На първо място, тиган могат да бъдат изработени от различни материали и имат различен пържене повърхностно покритие. Това може да бъде алуминий, стомана или чугун тиган. Разбира се, най-близо до оригинала, той е чугунен тиган. Тя е отлично запазва топлината, тя може да се затопли до високи температури, и това е, което ни трябва. Въпреки това, алуминий или стомана тиган се загрява много по-бързо и е с тегло по-лек от чугун.

Също така, избора на тиган, трябва да се обърне внимание на корицата - тя може да бъде с незалепващо, керамика, и може би това не съществува. Най-хубавото е, разбира се, изберете уок с керамично покритие, тъй като по време на готвене върху него, както и да се откажат изцяло масло.

Готвене на индукционна печка блюдо уок трябва да са с плоско дъно, и имат специални феромагнитни свойства, необходими за тези видове плочи. Ако имате и нямате фурна, можете да си купите електрически тиган, който се нагрява изключително от електричество. Въпреки това, за да използвате този в природата в кръга на приятелите си, няма да бъде.

Как да използвате уок и как да го готвя?

За ястие в тиган получава при използване на любим рецепти, трябва да следвате няколко правила:

1. Така че, както казахме, тиган има изпъкнала сферична или плоска форма на дъното, така че всички съставки по време на готвене са склонни да попадат в тази издутина. За да се гарантира, че храната не е изгорял, вие трябва постоянно да се разбърква съставките.
2. Ако вашата храна съдържа няколко компонента, най-вече в тигана трябва да бъдат изпратени на тези съставки, които се готвят най-дълго, постепенно добавяне на останалите.
3. Всички продукти трябва да бъдат нарязани на малки парчета и приблизително със същия размер, за да получите същото ястие печено.
4. Нарязва на месото трябва да бъде възможно най-фино и в линията на мускулните влакна.
5. Използвайте тестото, те ще направят вашата храна още по-сочно.

Готвене в уок - едно приятно изживяване. Той има много функции, които ще се харесат всяка домакиня. В него можете да се изпържи, яхния и се готви за няколко, защото има много модели, построени reshetochka, която позволява на продуктите не докосват водата и маслото.

Видео: Представяне на тиган WOK от Amway - 9 ястия за 40 минути.

Видео: Тест тигани уок Нева метални изделия

Видео: Как да изберем уок - тиган китайски майсторски клас от главния готвач / Иля Lazerson / съвети и трикове