Защо ви е нужен тенджера?

В неопитен домакиня може да попитам - защо имаме нужда тенджера и дали има между него и съда е разликата? Изпитахме същите любовници възникнат такива съмнения. Те знаят със сигурност, че дори в арсенала си има половин дузина тигани, яхния-тиган без тях не могат да направят.

Отличителни черти на stewpan

А тенджера - абсолютно незаменим нещо в кухнята. Разбира се, това твърдение е по-подходящ за тези, които обичат да готвят и прекарва много време на тази сесия, който обича да експериментира и да се подготвят различни ястия от националната кухня, които обичат да себе си и семейството на вкусна храна поглези. Ако вашият списък от ястия е ограничена до варени макаронени изделия и чипс, като може и да се разбираме без тиган.

Така че, в тиган има редица предимства и характеристики в сравнение с конвенционалните тиган, без значение каква марка и качеството беше. Ето кои са те:

1. На първо място, в тиган дебели стени и дъно. С тази топлина се разпределя равномерно, а храната се готви по-бързо.
2. Соте тиган е от съществено значение за хранене, в подготовката на което е от решаващо значение за течността, намираща се в пота до края.
3. В тиган на високи бордове, което означава, че може да се приготви различни сосове и ястия в сосове.
4. В тиган, за разлика от съда, по-широк спектър от приложения: това е възможно да се готви ориз, пюре и дори да се затопли супа.
5. В тиган е много удобен захват от съда не винаги може да се похвали.

Това се приготвя в тиган?

Така че ние се справят с факта, защо има тенджера и какви са неговите основни функции. Ние сега се обърнем директно към ястията, които можете да се готви в него.

На първо място, се интересувате от въпроса дали може да се пържат в тиган или дали тя е подходяща само за пожар. Отговорът е прост - разбира се, е възможно. В крайна сметка, по време на подготовката на различни ястия може да дойде време, когато, първо трябва да се пържат на продукта до златисто кафяво и след това да започне да го гасят.

Фрай в тиган е много удобен, защото има незалепващо покритие, така че определено не ще изгори. Разбира се, за да не се развали този слой и да позволи на съдовете да й служат вярно в продължение на много години, трябва да използвате специални шпатули, препоръчани от производителя. Въпреки че съвременната технология е достигнала нивото на хай-тек, които правят драскотини по четири, а дори и шест слой покритие все още е необходимо да се опита.

Така че, основната цел на тиган - е, за да гният ястие, което запазва повечето хранителни вещества в храната. В това ястие храната никога няма да изгори и не задържа влага.

В тиган, можете спокойно да се готви сосове от всякаква сложност, както и разнообразие от зърнени култури, соте, растителни и месни варива, омлет, пилаф. Има дори специален готвене за микровълнова фурна, което допълнително разширява своята гама от приложения. Те обикновено не са кръгли, но с квадратна или правоъгълна форма.

Как да изберете една тенджера?

Ако сте стигнали до извода, че имате нужда от този съд трябва да се научите повече за функциите на правилен избор да не се налага да бъдат разочаровани в бъдеще.

Така че, преди да закупят един тиган, прочетете нейните характеристики. На първо място, тя трябва да бъде направен от ламинат. Незалепващо покритие трябва да се прилага чрез пръскане, а не свободен ход валяк. Дебелината му не трябва да бъде по-малък от 20 микрона. Обикновено, добро качество показва дебелината на покритието от 2-2,5 мм.

След това - за собствената си безопасност, уверете се, че съставът на тиган не олово, кадмий и меламин. Това ще ви спаси от неприятни последици от готвене в тенджера.

Ако имате печка индукция, ще ви е необходим специален соте тиган, отколкото обичайните, която има за цел да използвате за газови горелки и електрическа печка.

Обърнете внимание на модела или облекчение модел в тиган. Обикновено, производителите правят това, за да се подобри процеса на топлинна разпространение, а дори и по-висококачествени незалепващи свойства.

Друг важен момент: ако имате намерение да се готви в тиган във фурната, изберете модел с подвижни дръжки. Но това трябва да се държи сигурно в дръжката, така че да не трябва инциденти с изгаряния.

Капакът на тенджерата трябва да бъде направен от термоустойчиво стъкло с джантата неръждаема стомана. Обърнете внимание на наличието на отвори за парата по време на готвене.

Видео: тенджера Rondell Мокко&Latte RDA-286 26 см

Видео: тенджера Fissman Vintage & Support (4936) | Fismart.ru

Видео: Кухня - Кухня - Сезон 4 Епизод 9 (69 серия) [HD] | Комедия руски 2014

Видео: Как да се готви риба треска с боб и соев сос. Ако имате нужда от бърз вечеря.