Как се запали чугунен тиган?

Много съвременни жени откриват, че чугунен тиган

На такива повърхности могат да бъдат приготвени идеално гладки и тънки палачинки, месо, хрупкави, които ще предизвикат голям апетит, преди да го пробвам вкус.

Ако се грижи за чугунен тиган и правилно да се грижи за нея, тя е на много години да станат неизменна тема в кухнята. За да се избегне разочарование по време на готвене, че е необходимо да се подготви повърхността за тигани. За да използвате тази техника, като калциниране. Има много препоръки за това как да калциниране тигани само с едно растително масло, и с добавянето на сол.

Защо печения тиган със сол?

Този тип съдове за пържене продукти беше популярни преди много години, и към днешна дата, благодарение на материала, от който е направен. Чугун е порест метал. Ние не се наблюдава визуално порите на повърхността на продукта, но има огромна вероятност, че частици от храна, може да получите, като създава неприятни миризми в тях. В резултат на това ястията ще започнат да се придържаме храна и се появи ръжда. За да разрешите този проблем възможно най-бързо, трябва да се отвърне чугун тиган със сол. Също така, доста често производителите смазва масло продукт на двигателя, от която искате да се отървете от. Смисълът на вашата работа е да вкара всички образувана по време на загряването на чугунени пори растително масло, изкуствено образуване незалепващо слой.

Как да се отвърне чугун тиган със сол?

За да започнете нова тиган и гъба с малко количество препарат. Да не забравяме, че това е единственият път, можете да го използвате. След като промива съдовете, е необходимо да се изтрие кладенеца и покрива долната сол слой от 1 см. Съда трябва да се нагрява при ниска температура, като се разбърква от време на време сол, докато стане кафяв цвят. Този процес ще ви отнеме около половин час, а след това сол трябва да бъде изхвърлена и обект на ястия да се мият с топла вода и избършете добре.

Следващата стъпка е тава с олио за 20 минути. Тази процедура се повтаря два пъти със съдържанието на промяната. След като тиган се охлади, можете спокойно да се пържат палачинки и се готви месото върху третираната повърхност.

Калциране солта в тенджера, изисква малко усилия, но резултатът ще ви изненада. Храната не е изгорял, и измиване на повърхността ще бъде много по-лесно. Не забравяйте, че когато влага такива съдове е склонна към ръжда, така че трябва да се гарантира, че течността не остане в него. Във всеки случай, след измиване на чинии това се суши и стрива с масло.

Как да се отвърне чугун тиган на във фурната?

Много новозакупени стоки преди първото използване печено във фурната. Това е достатъчно, за да избършете повърхността на тиган с растително масло, и чука, поставете във фурната. Времето за калциниране на един час при температура от 180 ° С След това издърпайте тавата, оставя да изстине и отново потърка с масло.

Сега, че знаете как да се отвърне чугун тиган, той ще бъде завинаги си добър приятел и помощник в кухнята.

Видео: Подготовка чугун тиган за за използване в домашни условия (още)

Видео: как да се подготви чугунен тиган за ползване