Крем "Тирамису"

"Тирамису" - най-известния италиански десерт, състояща се от въздушни бисквити, наречена Savoiardi напоена с сироп и сандвич сладко прясна сметана и плодове. Тази торта трябва да се съхранява в продължение на няколко часа в хладилника, така че тя правилно заключва и замръзна. Нека разберем с вас днес как да се готвя крем "Тирамису"

Рецепта крем "Тирамису"

Този крем е идеален не само за импрегниране на тортата, но тя може да бъде предоставена и на гювечи, палачинки и Чийзкейк. Той удивително комбинира с пресни плодове и шоколадови настърган трохи.

съставки:

• еспресо - 50 мл;
• захар - 150 грама;
• крем - 300 мл;
• извара - 250 грам;
• яйце - 4 бр.

подготовка

Така че, се разпространява в купа храна процесор извара, изсипете крема и сложи 50 грама захар. Ние ги смилат всичко абсолютно гладка. Сега, отделят жълтъците от белтъците. Ние се нуждаем от тази рецепта само zheltochki. Комбинирайте ги с студено кафе и останалата захар. С всички Венчето леко размахване, докато гладка и я постави на много малка огън. при непрекъснато разбъркване, сместа се довежда до 85 градуса, но не заври. След като масата се сгъсти, да го нежно в изварата, след което се смила всичко, докато гладка. Е, това е всичко, за "Тирамису" извара крем е готов!

Крем "Тирамису" с маскарпоне

съставки:

• яйце - 4 бр.
• пудра захар - стогр;
• маскарпоне - 500 г;
• желатин - 10грама

подготовка

Вземете 4 яйца, внимателно се разделят на бялата от жълтъка. Сега се комбинират със захар zheltochkami прахообразен стрива добре отведе до образуване схванат върхове. След това добавете сирене маскарпоне и разбъркайте добре с лъжица, докато гладка. След това внимателно се въведе протеина, за да дадем крем лекота. Отново, разбъркайте всичко острието и премахване на готовия крем за известно време в хладилника да се втвърди.

Крем "Тирамису", без яйца

съставки:

• крем - 200 мл;
• маскарпоне - 500 г;
• пудра захар - 100 г;
• ванилия - при поискване.

подготовка

Вземете съдържание добре охладено крем мазнини от 33% и ги изсипете в купа. Освен това постепенно Изсипете захарта и добра маса размахване докато меки върхове форма. След това, поставете малки порции от маскарпоне и внимателно я намесва в бита сметана от горе на долу. При поискване, ние се хвърлят в ванилов крем и омесете отново, докато гладка.

Крем "Тирамису" на черешов ликьор

съставки:

• маскарпоне - 500 г;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• ванилия маса - 1 супена лъжица. лъжица;
• череша ликьор - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Нека разгледаме друг вариант как да се готвя крем "Тирамису". Маскарпоне сложи в купа, добавете захарта, добавете ванилия целулоза и разбийте всички миксер, постепенно вливане на черешов ликьор.

Класически крем "Тирамису"

съставки:

• маскарпоне - 500 г;
• яйце - 5 бр.
• захар - 100 г;
• портокалов сироп - 3 супени лъжици. лъжици;
• Лимон - 1 бр.

подготовка

Отделяне на протеините от леко жълтъци и отведе в първия пухкав маса постепенно vsyp малко захар. Разтрийте жълтъците отделно с останалата захар, добавете сока на един лимон и се изсипва оранжев сироп. Всичко добро раздвижване и внимателно се разстилат на маскарпоне в масата. Тогава сметана се смесват до и малко над протеини всички размахване, докато гладка.

Крем "Тирамису" с кондензирано мляко

съставки:

• маскарпоне - 200 г;
• крем - 150 мл;
• кондензирано мляко - 50 мл;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

охлажда крем бъркалка миксер до гъста пяна. Отделно смесете крем сиренето, захарта и кондензирано мляко. След това внимателно се съчетаят двете маси и премахване на готовия крем в хладилника.

Видео: Как да си направим тирамису у дома, една проста рецепта на тирамису торта

Видео: за тирамису сметана

Видео: Classic Тирамису

Видео: Маскарпоне крем за тирамису и други десерти