Класическата рецепта за тирамису

Италианската пластове десерт тирамису

Кук тирамису за празника маса може да бъде много бърз, този десерт е лесно да се подготви, защото фурната не е необходимо, разбира се, ако сте намерили готов Savoiardi бисквитки или бисквити.

Рецепта klassicheskgo тирамису у дома

съставки:

• бисквитки Savoiardi - 30 бр. (Бисквити може да бъде заменена във формата на отделни парчета с продълговата форма);
• маскарпоне - 250 грама;
• крем - 30 мл;
• пилешко яйце - 3 единици, както и най-доброто от 12 броя .. пъдпъдъци;
• силно сварено кафе - 200 мл;
• захар под формата на прах - 4-5 чл. лъжици + 1-2 чл. лъжици;
• бренди, ром или амарето ликьор, вино или Марсала - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• ванилия - щипка 1-2;
• Какао на прах - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• фъстъци - орехи, лешници или бадеми.

подготовка

На първо място, се подготвят на крема.

маскарпоне не трябва да бъде студено, го разбъркайте с вилица или размахване и разбийте с лека ръка.

В отделна купа разбийте жълтъците с 2 супени лъжици. лъжици захар, 2 супени лъжици. супени лъжици ракия и ванилия. Свързваме със сирене и дори размахване.

Протеини размахване с останалата захар, по-добре е да го направя с миксер. Бавно се добавя, разбъркайте бита бели със сирене-жълтък смес.

Сварете силно кафе, изчакайте, докато утайката да падне на дъното, а ние се филтрира внимателно в малък контейнер, който е удобен за потапяне бисквитки. Добавете сметана за кафе, ракия, ром или ликьор.

Savoiardi бисквита или бисквити парчета (1 парче) се потапят в кафето и се разстилат върху блюдо в субстратния слой 1. Обилно напоени слой на сладкарски крем. Всичко това може да се поръси върху със смес от смлени ядки и какао на прах се смесва със захар (съотношение 1: 1).

Следваща разпространи втори слой от бисквити или бисквитка Savoiardi парчета. Промиват всички крем и смес от какао на прах, пудра захар и фъстъци. Сега тирамису трябва да бъде поставен в студа в продължение на 2 часа - дори напоени.

Алтернативен рецепта тирамису десерт близо до класическия

съставки:

• Savoiardi бисквитки и други подобни - 30 бр;.
• Млечни сметана - 250 мл;
• неподсладен кисело мляко - 250 мл;
• лимонов сок - 1-во. лъжица;
• яйце от пъдпъдък - 12 бр.
• Ванилия - 1 шепот;
• захар под формата на прах - 5, чл. лъжици;
• Какао на прах - 1 супена лъжица. лъжица;
• кафе сварено силни - 200 мл;
• Мадейра (Кримската, например) - 4 супени лъжици. лъжици;
• тъмен шоколад готов - 1 средно плочки;
• Ядки, партер - половин чаша.

подготовка

Адванс вечерта ще подготви пресен крем кисело мляко сирене. Cream микс с кисело мляко и добавете лимоновия сок. Леко загрее сместа се разбърква, докато чака започва да съсирек. Гевгир сложи в купа редят му вътре гъста марля филтър изпразни и крем кисело мляко микс. Връзване ъгли марля пластир и се суспендират по-горе купа през нощта. На сутринта ще имате прясно меко сирене - крем база.

Смесете какао на прах и захар, след това се добавя яйца и ванилия 3 супени лъжици. лъжици Мадейра. Beat тази смес мощен смесител. Смесете сиренето и разбийте отново. Можете да регулирате дебелината на крем сметана.

Сварете силно кафе, към тях се прибавят 1 супена лъжица. лъжица на Мадейра. 1 бр потопи в разпространението слой кафе и сладкиши на чиния. Потушен със сметана, поръсва се с настърган шоколад и фъстъци. Подобно изпълнение на втория слой. Ние поставяме в хладилник за 2 часа.

Сервирайте с кафе тирамису.

Видео: Джулия Висоцки - Най-добрата рецепта за тирамису

Видео: Тирамису Рецепта - Програма "свят готвач" (Телевизия Food)

Видео: Тирамису класическа италианска рецепта

Видео: Тирамису класически рецепти | тирамису рецепта