Класическата рецепта за тирамису у дома

Удоволствието от усвояването на невероятно тирамису десерт може да се получи не само на масата на италиански ресторант. Възпроизвеждане на същото деликатес може да бъде в неговата кухня, предварително закупуване на необходимите продукти в местния супермаркет. Вашите роднини и гости ще бъдат преизпълнени с радост от зашеметяващата прилика с оригинала.

А класическата италианска рецепта за тирамису с маскарпоне у дома

съставки:

• кремообразно сирене маскарпоне - 275 грам;
• бисквитки Savoiardi - 175 грам;
• пудра захар - 50 д;
• захар - 50 д;
• смляно кафе - 3 TSP ;.
• Пречистена вода - 275 мл;
• пресни яйца - 2 бр;.
• амарето ликьор или бренди (портокалов сок бебе изпълнение) - 60 мл;
• какао на прах;
• тъмен шоколад.

подготовка

Първа на пречистена вода, захар на пясък и зрънца кафе традиционната запарването, даваме го да изстине напълно и се смесва с ликьор или бренди, което в детството изпълнение може да бъде заменен с портокалов сок.

Докато кафе охлажда, пригответе крема с маскарпоне. За тази цел, яйца ми обилно със сапун и вода и се отделят белтъците от жълтъците. Яйцата се използват в този десерт суров, така че те трябва задължително да бъдат свежи и от надеждни производители. Смесете жълтъците със захарта и земя към изсветляване. В отделен чист, сух съд с щипка сол бъркалка, докато дебелите върхове протеини. Маскарпоне каша с вилица, добавете жълтъците сладки и победи с миксер на ниска скорост, докато гладка. Сега малките порции се добавят разбитите белтъци и сметана да се намесва в техните чисти движения от долу нагоре.

Класически десерт, са склонни да се събират порции в чаши на сладолед или прозрачни форми. Дъното на всеки слой със слой от крем получава. След това се разпространяват бисквити преди потапянето му в кафе и алкохол смес от две или три секунди. Препоръчително е да остане възможно най-малки бяло пространство, толкова празен и сложи малки парчета тесто. Леко pritrushivaem отгоре бисквита разпространение какао на прах и дебелина крем. След това отново напоени бисквити, какао на прах, отново за налагане на слой от крема. Сега слагам купичките сладоледените с десерт в хладилника и да кисне в продължение на пет до седем часа. Преди да сервирате pritrushivaem повърхност тирамису какао на прах и настърган шоколад.

Както можете да видите процеса на подготовка на класическата тирамису е модула, и тя играе в мазето.

А сега ще ви покажем какво може да замести липсващите продукти, и да разкрие някои от тънкостите на вземане на този десерт легендарен.

При подготовката за класически крем маскарпоне тирамису може да замени заквасена сметана с мазнина пазар село, и ракия или амарето сладко вино Марсала или други подобни. Ако има не е, тогава, като алтернатива, можете да вземете висококачествен портокалов ликьор.

Cookies Savoiardi или както и да е, ние се наричат ​​"дамски пръсти" може да отнеме закупени или пекат себе си, но го заменя с друг, не се получи класическия tirimisu.

Горният крем слой може да бъде изложена с лъжица или свиване с помощта на сладкарски чанта един до друг "shashechek", получен с дюза "звездичка" и когато какао десерт декорация повърхност може да бъде напълно заменя с шоколад, и обратно.

Десертът може да се направи в общ вид и готов да изложи порции лъжица, но тази доставка по-малко от ефектен. Тирамису, получен съгласно рецептите, което предполага по-нататъшно разделяне на порции с нож, няма нищо общо с класическия.

Видео: Тирамису. Как да се подготвите за класически тирамису. Как да се готви бисквити Savoiardi.

Видео: Деликатен Classic Тирамису Рецепта NK готвене

Видео: Тирамису - класически рецепта у дома (как да се подготви)

Видео: Тирамису / рецепта у дома