Рецепта за тирамису с маскарпоне у дома

Тирамису - популярен италиански десерт пластове (всъщност торта). При подготовката на този деликатес в класическата версия използва крем маскарпоне, кафе, какао на прах, яйца, захар и бисквити Savoiardi. Понякога какао на прах заменя с настърган шоколад, кафе се добавя в бульон импрегниране.

Можете да готвя тирамису по случай, този десерт има тънка, неприветлив, nepritorny и деликатен вкус. Определено този сладък деликатес ще изненада вашето домакинство и посетителите, особено любители на кулинарното изкуство.

Обикновено класически рецепта за тирамису с маскарпоне

съставки:

• маскарпоне - 500 г;
• пилешко яйце - 4 бр.
• захар (прах) - член 5. лъжици;
• еспресо кафе силна варено със захар и ostuzhennoy - 300 мл;
• ликьор "амарето" или лимон - 30 мл;
• бисквитки Savoiardi Готов - около 200 г;
• качество какао на прах и черен шоколад горчив.

подготовка

На първо място, да подготви крем за тирамису маскарпоне, за тази цел, победи яйчни белтъци отделно + 2 супени лъжици. пудра захар в стабилна пяна. Яйчни жълтъци с 2 супени лъжици прах - трият джантата.

Комбинирайте жълтъците със сирене маскарпоне и малко размахване с вилица. Постепенно (супена лъжица) се добавя протеини и се разбърква леко и кратко.

Охладената смес на еспресо с ликьор. Можете да добавите малко канела или ванилия.

Поставянето на тирамису

Всяка pechenyushki потапяне за 5-8 секунди в кафе и алкохол смес и разпространение слой (един на друг) в обслужващи чиния или форма с джантата.

Намаза и разпространява слой от крема за сладкиши - харчат само половината. След това - втори слой от бисквита. Завършващ слой - на останалата сметана. Поръсва върху цялата структура на какао на прах или настъргани шоколад (могат да бъдат добавени към тази смес, смлени ядки или бадеми дърво).

Ние си запазваме торта час за най-малко две на хладно място - бисквитки трябва да бъдат добре напоени.

Сегментирането на тирамису в порции, поднесени с кафе и чаша алкохол.

Не всички яйца не винаги може да има и друг вариант.

Крем тирамису с крем от маскарпоне и яйце-безплатно - алтернатива рецепта

съставки:

• маскарпоне - 500 г;
• естествен млечни сметана дебелина;
• пудра захар - 5, чл. лъжици.

подготовка

Миксер с висока скорост, но не за дълго (В противен случай маслото ще), победи сметана със захар. Добавянето маскарпоне и се разбърква с вилица, докато стане хомогенна. получава крем. Както си спомняте, ние все още се нуждаем от кафе и алкохол импрегниране, бисквити Savoiardi (добре, повече или по-бисквити) и шоколад поръсване, тоест същите съставки, които се използват в първата рецепта.

Сега изграждане тирамису крем и маскарпоне без яйца, по същия начин в същата последователност, както е описано в предишния рецептата. Това означава, че натопи бисквитки в импрегниране, разпределени слой на върха - крем и т.н. - още един слой на сладкарски крем и се поръсва отново.

Видео: Рецепта Тирамису без яйца у дома