Pretzels - рецепта

Какво е най-гевречетата? Това е класически баварски гевреци, традиционна бира закуска на ваканционни празненства. Те имат богат червеникаво-кафяв цвят. Традиционно гевреци поръсва с груби сол, но много вкусен и те могат да бъдат получени с мак или сусам. Нека споделя с вас някои интересни рецепти за соленки.

немски гевречета

• Пшенично брашно - 700 гр;
• прясна мая - 40 д;
• топло мляко - 500 мл;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• захар - щипка;
• сода - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода - 1 литър.

подготовка

Така че първо вземем прясна мая и ги разтвори в топло мляко. След това бавно се добавя захар, брашно и сол. От всичко това, ние се месят стегнат, но еластичен и хомогенен тесто.

Покрийте с кърпа и постави на 40 минути на топло място. В резултат на това на масата трябва да се увеличи в размер на около два пъти.

На следващо място, тя се е разпространила върху набрашнена маса, правилно ударил, бит месят и разделете на 12 равни части. От всяка наденица и образува дълъг lepim тях геврек осем.

Сега подготвя разтвор на сода. За тази ври водата, да сложите в него сода. Бейтс огън до минимум и внимателно пуснете гевречетата на опашката за намиране на решение. Задръжте около 40 секунди, след което се отстраняват с помощта на скимери, разпределени върху намазана тава за печене и се поръсва с груби сол или сусам.

Пече се в предварително загрята до 200 ° фурна за 20 минути до наситен златисто кафяво. Ние обслужваме само студено.

баварски гевреци

съставки:

• брашно - 300 гр;
• лагерна бира - 200 г;
• суха мая - 25 д;
• масло - 30 д;
• захар - 2 чаени лъжички ;.
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• Твърда сол - за поръсване;
• сода - 60 мл;
• вода - 2L.

В тенджера, изсипва бирата, леко се загрява и се излива захар и внимателно се разбърква, докато се разтвори напълно.

Ние съчетаваме брашното с суха мая и месят униформата на тесто. Сол и масло добавя в края и всичко внимателно vyminaem. Сега ние покриваме тестото с кърпа, смазочно масло и пуснати на 45 минути на топло място, за да се повиши. След това го разделете на 8 равни парчета и извайвам малко дебеличък соленки. На следващо място, се приготвя разтвор на сода, както в предишния рецептата, и да го свалят, за да го, нашите соленки. След това ги сложи на намазнена мазнина, поръсва груби сол или сусам и се слага в предварително загрята фурна на 180 ° в продължение на 25 минути.

Видео: Brezel. Много вкусна и прясно изправени соленки. Произведено в Германия!

Видео: Мюнхен гевреци (М nchner Брезен, Pretzel)

Видео: Кухня Германия, солети, гевречета пекат

видео: "Laugenbrezel" геврек