Pretzels - Рецепта

Pretzels за чай или кафе, сладки и пресни или осолени соленки с бира - прекрасен популярен пекарна. Името "геврек", а самата традиция да се пекат гевречета и соленки идва от германските земи и, според легендата, той е свързан с чудотворната инцидент в един от манастирите. Монасите започнаха да пекат гевречета, която символизира преминаването на ръце в знак на благодарност към Бога. Идеята за разпръснати и се подлага на културно, национално и регионално разбиране, така че сега ние знаем много различни рецепти за соленки, попълнено и незапълнени, от различни видове тесто.

Ние ви кажа как да се подготвят вкусни соленки.

Pretzels със захар и канела - рецепта

съставки:

• брашно - около 2 чаши;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• естествен крем масло - около 100 г;
• пилешко яйце - 1-2 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 щипки;
• хлебна сода, лимонов сок връщат - 1 щипка;
• ракия или ром - 2 чаени лъжички ;.
• канела;
• захар за засяване на.

подготовка

Пресейте брашното в купа, добавяйки, сол, 1 супена лъжица. супена лъжица захар, малко канела, погасяване на сода, заквасена сметана, разтопено масло марки. Разбърква се и се добавят яйцето. Друг разбъркайте добре и месят тестото.

От получената тесто се разточва достатъчно тънки слоеве, нарязани с нож на дълги, тесни ленти, които нежно се навият спирално, а след това се изключват melenkie соленки.

Ние разпространява гевреци на намазана или пергаментова хартия prostelenny тиган и се поръсва със смес от канела захар.

Пече се във фурната за около 15-25 минути при температура от 180 ° -200 ° С в продължение на

Подобни гевречета могат да бъдат направени от бутер тесто, закупени в магазин или подготвени себе си.

подготовка

От тестото образуват гевречетата преди печене и ги поръсва с канела захар смес.

и за (следвайки същата рецепта, по-горе.) могат да бъдат получени от макови гевреци. Просто оставете от канела рецепта (въпреки че не може да се изключи?). Mac може да се добавя към тестото и / или поръсете ги vypechku.Pered поръсване повърхността на гевречета задължително трябва да се смазва яйчен протеин.

Pretzels с бира

съставки:

• Пшенично брашно - около 3 чаши;
• захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• дрожди - 1 супена лъжица. лъжица;
• вода или мляко, или бира - 1 чаша;
• сол;
• сода за хляб.

подготовка

Разбърква се в купата леко топла вода (или мляко или бира), и една част от захарта. Сол. Разбърква се до пълно разтваряне. Постепенно шунтиране пресява брашното. Старателно месят тестото и се оставя на топло място rasstoyatsya 20-40 минути, след което отново се месят.

Разделете тестото на парчета, всяко парче наденица формиране не е по-дебел от молив и завъртете соленки.

Разтваря се в чаша вода 1 супена лъжица сода и с разтвор на четка smazhem гевреци сода. Или гевречета могат да бъдат потопени за момент в разтвора напълно използване shumovki.Ostavlyaem Така получените гевречета 20 минути при подход, а след това ги местят в тиган, печене prostelenny пергаментова хартия (или не на хартия). Смазва на повърхността гевречета яйчен белтък и се поръсва с едра сол.

Пече се при температура от около 180-200 ° С за около 15-25 минути (контролирани визуално по цвят). Pretzels са получили отлична (в буквалния смисъл на думата). Под бира "лети" на първия ден (така с повишено внимание). Ако не се яде веднага гевречета - сухи, но това няма значение - защото те са добри също.

Видео: Retsept- гевречета (немски гевречета)

Видео: Домашно безалкохолни Pretzels | Как да направим Pretzels у дома - гладен, епизод 57