Задушете говеждо

Винаги удобно да има консерва рогата говеждо месо, защото това може да ви помогне да направите вкусна огромно разнообразие от ястия, като например варени картофи

Рецепта домашно задушено говеждо месо

съставки:

• говеждо месо - 1,5-2 кг;
• сол и пипер - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• мащерка - 2 клона;
• вода - 2-3 чл. лъжица.

подготовка

Преди да се готви яхния от говеждо месо, месо, е препоръчително да се вземе podbedrok рецепта, изплаква и obsushivayut използвайки кухненски кърпи. Нарежете месото на големи парчета и се слага в тава, дебелостенни, или други ястия. качествени прибори са от съществено значение тук, защото това е благодарение на добър яхния пот бъдеще може да се окаже, ароматно и търг.

Се попълва в мангал 2-3 супени лъжици вода и се покрива с капак. На слаб огън да се готви месото за около 2 часа. Периодично проверявайте, че месото е в супата, но не се отваря капакът твърде често. След 2 часа, говеждото месо, трябва да бъде добър сол, добавете черен пипер, няколко дафинови листа и мащерка (по желание). Отново се покрива с капак и се задушава отпуск в продължение на 6 часа. Без отваряне на тава, нека се охлади напълно говеждо и едва след това се изсипва в буркани.

По същия начин могат да се получат от говеждо задушено и в multivarka. Сложете месото и подправките в купа и зададете режим "потушаване" за 5-6 часа.

Яхния от говеждо месо във фурната

съставки:

• Говеждо - 1 кг;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол и пипер - на вкус;
• растително масло - 1 супена лъжица.

подготовка

Говеждо месо се нарязва на кубчета от 2-3 см, положени в една чиния и подправете със сол и черен пипер на вкус. Като прибавим към залива месо лист, нарязания на ситно чесън, капак филм контейнера храна в хладилника и оставете да се маринова 5-6 часа.

Когато времето, ние разпределяме месото в чиния за фурната. Напълнете говеждо растително масло, така че да покрие напълно, а след това се покрива с бъдещата яхния пергаментова хартия, напоена с вода. Затворете капака на контейнера или фолио и поставете във фурната.

Задушете ще бъде готов за 3 часа при 130 градуса, след което той трябва напълно да се охлади и след това трябва да се използва за приготвяне на храна или изсипете в стерилни буркани.

Яхния от говеждо месо в автоклав

съставки:

• говеждо месо (мазнини) - 1,5-2 кг;
• лавров;
• сол, черен пипер - на вкус;
• лук, моркови - при поискване.

подготовка

Говеждо месо се нарязва на кубчета от 3-4 см. Лукът и морковите и се нарязва на големи пръстени, освен ако, разбира се, искам да бъда във вашата яхния.

за рогата говеждо месо кутии на 1 литър измиване и се стерилизира. В долната част на всеки може да постави на 3-4 листа лаврови, няколко грах черен и бахар. Сега банките са изложени в месото, то не трябва да се побере плътно. Сега в началото на всяка може да излее една чаена лъжичка сол и обрати капачка буркани.

Банките поставят в автоклав и го запълни със себе си вода, така че да обхване всички банки. Затваряне на капака на устройството и изпомпва въздуха от него, докато налягането в камерата достига 1.5 бара, след което автоклава е бил опожарен и изчакайте, докато налягането се повишава до 4 бара. Готвене задушено при постоянно налягане от 4 бара в продължение на около 4-5 часа, след което гасят пожар и дават водата в устройството без отваряне на капака да се охлади напълно.

Видео: Задушете Рецепта | яхния от говеждо месо във фурната | украински задушено говеждо рецепта | Domowy gulasz WO owy

Видео: Начало яхния рецепта.