Как да се готви пържоли от говеждо месо?

Въпреки факта, че много от тях са склонни да вярват, месо говеждо трудно, всъщност, пържоли, че могат да получат изключително деликатни, ако с ум да заемат тяхното приготвяне. Как да си направим пържоли от говеждо меко? Елементарно е просто! Напречно нарязан месни влакна без прекалено тънки тесто се запържва минути за добро горещ тиган, и служат с любимите сосове.

Телешки пържоли в розмарин тесто

съставки:

• говеждо маса - 640 г;
• клончета от розмарин - 2 бр.;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• настъргани пармезан - 25 д;
• Зехтин - 15 мл;
• магданоз - 1/4 во.
• яйце - 1 бр.
• Брашно - 55 гр;
• галета - 1/3 чл.

подготовка

За ароматни rosmarinic галета със смесител, самата размахване средината на хляба от розмарин, настъргано сирене, чесън и карамфилово масло. Shift тесто в отделна малка плоча, а в другия контейнер, победи яйцето.

Разделете говеждо месо на 4 равни части, леко отблъскване на всеки един от тях, за да се направи на влакното е по-мек. Месото търкаля в брашно, като не забравяме да се добави сол, след това се потапя в яйце и се поръсва с галета. Запържете месото за няколко минути от всяка страна. Ако решите да се готви пържоли от говеждо месо multivarka, устройство "пържене" режим на подгряване или "печене".

Телешки пържоли с горчица

Научихме, че вие ​​може да готви само пържоли от чиста целулоза, но в действителност, месо с кокал е много подходяща за тази цел. Едва ли отблъсне плът сезон и след това печено врят в ароматно сос от горчица.

съставки:

• Говеждо котлети на костта - 2 бр.
• масло - 25 д;
• чесън лук - 2 бр.;
• шалот - 1 бр;.
• . Сминдух семена - 1 чаена лъжичка;
• каперси - 5 бр.;
• Сухо бяло вино - 60 мл;
• шепа мащерка;
• сок от 1 лимон;
• крем - 55 мл;
• сладък дижонска горчица - '25

подготовка

Преди да се подготвят вкусни пържоли от говеждо месо, е необходимо да се уверите, че месото е при стайна температура. Едва затопля котлети щедро сезон и разпространението на силно нагрява тиган със зехтин. Браун говеждо месо за няколко минути от всяка страна.

В тиган разтопете маслото и чесън го pripuskayut с лук. Добави в zazharki каперси, сминдух и се налива вино. След виното се изсипва лимонов сок, сметана, добавете мащерката и горчица. Когато сосът се затопля, сложи го в пържоли и ги оставете да къкри за 2-3 минути.

Видео: как да се готвя пържоли говеждо майсторски клас от главния готвач / Иля Lazerson / съвети

Видео: Как да се готви пържоли говеждо ???

Видео: Как да се готви вкусни пържоли говеждо