Получаване на сладолед "крем брюле" у дома

• метод за получаване
• Готвене без яйца
• Препоръки за подготовка

За подготовката ще ви трябва:

• захар;
• тъмен шоколад (20 г);
• сметана (мазнини, 600 мл);
• яйца (4 броя).

Преди да започнете, готини ястия, които ще се подготвят и се смесват съставките. За това ще бъде достатъчно, за 20-30 минути, за да го сложи в хладилника.

метод за получаване

Сладолед "крем брюле" се основава на карамел. Следователно, за да започне да ви се наложи да го готвя.

1. Разтопете четири супени лъжици захар в тенджера или малък пот.
2. Леярската стопен захар част на крем достатъчно до 100 мл.
3. Бързо се разбърква до гладка карамел вещество и появата на издръжливост.
4. Caramel се охлади до стайна температура.

За карамела може да отнеме кафява захар, той се топи бързо и добре. Cream също могат да бъдат заменени и мляко, но най-добре е да се вземе дебел земеделие, издръжка на производството.

Докато карамел охлади, можете да се подготвят за по-голямата част от сладолед "крем брюле". За да направите това, изпълнете следните стъпки:

1. Разделят се белтъците от жълтъците, разбийте жълтъците с три супени лъжици захар.
2. Крем, които също бяха камшик с три супени лъжици захар.
3. С три супени лъжици захар и камшик бялото.

След това започва да се присъедини към получената смес. Първо жълтък излива в охладени карамел и се смесва до хомогенност. След това добавете крем смес, точно както масово се размесва. Последното се прибавя бавно към масата на протеин. Сладолед "крем брюле" почти готов. Остава само правилно да го охлади.

Ако не morozhenschitsy, сместа се разпределя в контейнер, или всяка желязо съдове, които предварително се охлажда. Тя се поставя във фризера и се разбърква на всеки 40 минути или един час. Разбъркайте, че ще бъде достатъчно само два пъти. Сместа ще се превърне мек и не кристализира. Ако има morozhenschitsy просто да изтеглите сместа в нея и задаване на таймера, това ще бъде достатъчно, за 20 минути. А рецептата е написано в morozhenschitse.

Последната стъпка се състои в украсата на сладолед с парченца шоколад. Можете втрива шоколад, в резултат от масата на сладолед топки се образуват, изложи на купичките сладоледените и се наслаждавайте!

Готвене без яйца

Има една рецепта, която не изисква използването на яйца за тези, които се избегне или да не ги харесвам. Десерт у дома се оказва достатъчно лек, и с лек карамелен текстура без тях. За да направите това, просто разбийте сметаната със захарта и смесване в контейнера се провежда на всеки петнадесет минути през първия час на закаляване маса.

Препоръки за подготовка

Сладолед получите много. Разбира се, му лежеше на купичките сладоледените и някак си по-нататък украсяват по желание: винаги можете да седнете с контейнера пред телевизора и да го ядат с лъжица. Но ако го прилага като десерт, не може да разчита на тях.

Можете да развиете своя собствена рецепта като експериментирате с няколко съставки, увеличаване или намаляване на количеството на захарта, както и подмяна на крем с мляко. Никой няма да наруши допълни сладолед "крем брюле" разтопи карамела или шоколадов сироп, поливане топки kremanke. Сиропи също се готвят за нула време. Това е вашата собствена рецепта може да бъде за хората, които обичате най-добрите и най-приблизителната на сладолед, който е всичко толкова възлюби в детството.

Видео: Сладолед брюле у дома | плешив Cook

Видео: Ice Cream - брюле. Домашна сладолед без яйца.

Видео: Ice Cream - брюле подготвят вкусни домашно

Видео: Ice Cream Брюле