Мек сладолед

Говорейки за мек сладолед по принцип означава, сладолед - в италианската версия на замразени лакомства, характеризираща се с значително по-ниско съдържание на мазнини и по-кремаво. И докато dzhelatere (магистър сладолед) работа в техните студия на нова рецепта, ние ще споделим с вас вече съществуващи и доказани варианти на мек сладолед, които могат да бъдат изпълнени в домашни условия.

Рецепта мек италиански сладолед у дома

Единственият проблем с подготовката на сладолед е, че вие ​​определено трябва да използвате във фризера. Без него, замразените лакомства не получават такъв крем и хомогенна.

съставки:

• яйчен жълтък (големи) - 4 бр.;
• Захар - 85 гр;
• мляко - 235 мл;
• мастни крем - 235 мл;
• ванилов екстракт - 25 мл;
• карамел - 45 мл.

подготовка

Смесете заедно първите няколко съставки в продължение на две минути, опитвайки се да карам най-много въздух и осигуряване на съгласуваност на сметана. Отделно, се нагрява смес от сметана и мляко. Сместа се разрежда топло основа на яйце и захар при непрекъснато разбъркване. Върнете сместа обратно в не много висока температура и да продължи да се готви в продължение на 6-7 минути, в очакване на сгъстяване. С течение на времето и мястото излее ванилия тегло в хладилника поне 4 часа. Освен това, в основата се излива мек сладолед във фризера и се готви в съответствие с инструкциите на устройството. Когато сладолед се сгъсти, добавете към него карамел. Рецепта последния можете да намерите на нашия сайт, или да си купите готов сос в магазин удобство.

Охладено измести фризера лечение на съда и се оставя да се замразява.

Мека сладолед у дома - рецепта

В основата на сладолед може да бъде не само смес от мляко и яйца, но също така и по-оригинално основа на заквасена сметана. В резултат на това, последователността на крайния десерт ще бъде малко по-дебела и по-кисела.

съставки:

• крем - 310 грам;
• крем - 235 мл;
• Захар - 115 грама;
• един портокалова кора;
• портокалов сок - 135 мл.

подготовка

Сложете всички съставки в купата на миксера и след това камшик достигайки пълна хомогенност и се разтваря кристали захар. Следваща излее готова течна смес във фризера и ще позволи да се подготвят, въз основа на инструкциите, посочени в препоръките. Охладени домашно мек сладолед след това се оставя в хладилник за поне 6 часа.

Как да направите мек сладолед в къщи?

Този сладолед се приготвя с добавка на какао и тъмен шоколад, бонбони и му дава не е обикновен захар и кленов сироп, се характеризира с много по-многообразна вкус. Този десерт е идеален за използване в самостоятелна форма или за добавка към кафе и коктейли.

съставки:

• мастни сметана -740 мл;
• шепа лешници;
• Какао на прах - 10 д;
• тъмен шоколад - 135 гр;
• яйчни жълтъци - 5 бр;.
• кленов сироп - 155 мл.

подготовка

Белени лешници размахване блендер, докато последователността на фъстъчено масло. Този процес ще отнеме време и периодично се налага да събира парчета от ядки към стената на купата.

Трансфер фъстъченото масло в тенджера, изсипете крема и изчакайте, докато сместа започне да ври леко. След добавяне на млечна основа парчета шоколад. Когато шоколадът се разтопи. Разбърква се в какаото и много старателно.

Отделно разбийте яйцата с кленов сироп и внимателно изсипете затопля шоколадов крем, месене непрекъснато заедно. Когато в основата на сладолед е гладка, върнете го на слаб огън и варете, докато дебел. Изсипете сладолед във фризера. В този препарат от мек сладолед е почти завършен, остава само да го поставите на производител на сладолед и продължават готвене, следвайте инструкциите.

Видео: Soft сладолед за 2 минути / Chill Factor Ice Cream Maker Направи си сам

Видео: Фризери за мек сладолед от BQ316M компанията STARFOOD "звезди кетъринг",

Видео: автомати мек сладолед (вендинг сладолед Mac