Торта "крем брюле"

"Крем брюле" Ние сме невероятно вкусна рецепта за торта. Изразходвани за подготовка на лъвския пай от времето си напълно компенсирани от ентусиазирани отговори на домакинството и гостите, тъй като, за да остане безразличен към дегустацията на десерта е просто невъзможно.

Торта "крем брюле" - рецептата у дома

съставки:

За тестото:

• брашно - 480 грам;
• крем маргарин - 360 г;
• меки сирена - 220 грама;
• стандартната торба бакпулвер;
• щипка ванилия;

За крема:

• четири яйчни жълтъци;
• захар - 210 г;
• пълномаслено мляко - 700 мл;
• пшенично брашно - 95 грам;
• стандартна опаковка от масло;
• щипка ванилия;
• две супени лъжици ракия;

За карамела:

• захар - 210 г;
• пълномаслено мляко - 155 мл;
• масло - 55 грама;
• щипка сол.

подготовка

За да се подготви тесто Сиренето се стрива на с много меко масло с маргарин, добавете в щипка ванилия, а след това се намесва пресятото брашно и бакпулвера. След това, месят тестото обилно в продължение на десет минути. След това ние споделяме ком брашното на шест равни части, всеки на отделен разгъвам рязане пергамент прикрепете краищата на плоска верига, поставяне на плоча или капачка на подходящ размер и ние носим последователно, докато готови shortcakes и розово в предварително загрята фурна на 180 градуса. Подстригване и ставам и се пече тортата, която най-накрая даде още сухо във фурната и след това смлян на чипове, които ще бъдат необходими за поръсване на готовия тортата.

На следващо място, как да се готвя крем брюле торта. Започваме с карамел. Гъстата стени тиган или тенджера изсипва гранулирана захар и място на висока температура. Щандове на печката да се стопи. В началото на процеса на топене започне непрекъснато се разбърква масата, за да се избегне залепване. След придобиването на маса от златист цвят кехлибар, извадете тигана от котлона и да започне непрекъснато разбъркване интензивно влиза топлото мляко. Ако карамел се хваща бучки, сложи контейнера обратно на котлона и се затопли, без да престава да се разбърква, докато не се стопи. Добавянето на теглото ванилин, сол и масло и се разбърква до хомогенност.

Докато карамел смес се охлажда, получаване на крема. За да направите това, разтривайте жълтъците със захарта, ванилията наказателен удар, добавете брашното и се изсипва една чаша мляко. сместа до максимално хомогенна консистенция разбърква. Останалите млякото в черпака загрява до кипене и след това на малки порции за въвеждане жълтък смес непрекъснато енергично разбъркване. След това постави крема върху огъня и се затопли, разбъркване, докато се сгъсти, след това дава готино. Сега добавете в крема е много меко масло и пробие това добре с миксер, докато пухкав и ефирен.

Последният етап на готвенето крем брюле яйчен крем крем карамел ще се слее и база. За това се изсипва карамела в крем, като се разбърква непрекъснато, добавете ракия и също така да постигне хомогенност.

Сега ние трябва да се направи торта. За тази цел, във формата на разделена пръстен или подходящ алтернативен посочено shortcakes и ги импрегнира щедро крем. Поръсете страните и горната част на тортата трохи и оставете в хладилника да кисне в продължение на най-малко дванадесет часа и е идеален за един ден.