Как да си направим ад у дома?

• Заготовки за хрян
• Рецепти за хрян
• видео уроци

Пикантни подправки хрян, като подправка за ястия, особено риба и месо, предпочитам тези фенове, които искат да се каже така "горещо". Hotter в нашия случай - това е ароматно, енергични, парене до сълзи. Хрян е стар руски дресинг. Има много методи за приготвяне. Някои от тях ще научите в тази статия.

Заготовки за хрян

Подготвят свои собствени хрян, а просто като у дома си. Важно е да се грижи за съставки, а именно корените, които трябва да се рови в края на есента. в идеалния случай те трябва да нарасне до 40-50 см в диаметър и да достигне 4-5 см. Тези корени се считат за най-подходящи за получаването на хрян. Но това не го направи "изтощен" и не е загубил свойствата му, трябва да се постави в доста влажно и хладно място. След това можете да използвате тези корени да се готви бавно. Но има хора, които пряко се подготвят подправка за цялата зима, и често имат губещ. Да вървят по дяволите запазва свойствата си в консерви форма, без химикали, които не могат да направят. Нейната острота дома ада не може да спаси повече от един месец, и то само при условие, че той ще бъде в плътно затворен буркан, който стои в хладилника. Така правят това малко предястие.

Дори в случай на кореноплоди във влажна среда, те все още са сухи нагоре. Ето защо, преди изготвянето на хрян корени се нуждаят от добра измиване, а след това пуснати в студена вода, която трябва да се променя всеки ден. накисване време трябва да бъде от 2-3 дни до седмица, в зависимост от състоянието им. Когато корените омекнат и се подуват малко, можете да теглите, чисти, и след това разтривайте на ренде глоба или кайма. Този процес не е приятен като ада изгаря носните проходи и разяжда очите. Ето защо, кулинарна употреба на защитни средства. Освен това е необходимо гумени ръкавици, ако не искате да запишете вашите ръце и / или пръсти.

Рецепти за хрян

рецепта 1

Измийте и почистване на корените на хрян. Здраво дърпайте пакет месомелачка, обвързани с камбаната. Използвайте малка скара за месомелачка. 1,5 кг настъргания хрян следва: 3 супени лъжици супени лъжици захар сол. След това се изсипва вряща вода в ада, така че остави дебела овесена каша, всички бързо се разбърква и се слага в стерилизирани буркани. Най-капково в продължение на няколко капки лимонов сок. Сервирайте този ад за риба и месо отделно или в смес с заквасена сметана. Ако затворите плътно капака, той може да се съхранява в хладилник в продължение на повече от 3 месеца.

рецепта 2

Тази рецепта ще направи наистина Effing ада. Обърнете захар, сол, 3 голям хрян корен, 3 скилидки чесън и 1 кг домати. Почистете доматите от дръжките, чесън и хрян, а след това се смила в месомелачка или в блендер. Ако използвате месомелачка, а след това завъртете хрян вързан в чувал, защото тя е много боли очите. Всичко това сол, добавете захарта и се разбърква. Съхранявайте в стерилизирани буркани. Тя ще по-добър вкус, ако денят ще стои в хладилника.

рецепта 3

Повечето хора, обслужвани от хрян, което му придава розов цвят. Направете го прости, и изглежда красива. Това се прави чрез добавяне на цвекло. 300 гр. корени трябва 2 супени лъжици Сок от цвекло за супена лъжица сол и захар, 100 г. 9% оцет 150 грама. вода. Първо, корените на хрян трябва да бъде старателно измити и почистени. Тогава на ренде глоба настържете корените, но по-добре кайма. Не забравяйте за пакета, който ще бъде в състояние да се защитят очите и носа. Изтъркани хрян се изсипва вряща вода, добавете захарта и солта и се оставя да се охлади. На студено, добавете сок от хрян цвекло, което се прави от варени зеленчуци и оцет. Този ад магазин в стерилни буркани.

рецепта 4

Но тази рецепта е подходяща за хора, които не обичат пикантни хрян. Тази рецепта с заквасена сметана. 300 грама промиват и обелени корени се смила в месомелачка или ренде, може в смесител, след което се добавят 200 грама сметана и една супена лъжица захар. Смесва се добре и служи. Можете да добавите и нарязан Зелените.

видео уроци

Видео: Хрян с цвекло retsept.Kak подготвени хрян с цвекло

Видео: Рецепта хрян. опция Начало готвене.

Видео: Рецепта Fuck у дома