Супа от боб мунг

Бобови Папуда (наричан също златни или боб мунг) широко се използва в националната кухня на Централна и Югоизточна Азия. В готвене, използвайте цяло, така и на земята боб. Нишесте, получен от мунг, е съставна част на една от разновидностите на юфка.

Mash е като малки грах тъмно зелено на цвят, с леко лъскава повърхност.

Много вкусни супи с къдрене, които приличат на Супи с леща. Готвачи съветват преди готвене супа от мунг боб, напоени в продължение на 1.5 - 2 часа.

Mung боб супа вегетариански (Dal)

съставки:

• мунг боб - 2/3 чаша;
• картофи - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• зеле (карфиол или зеле) - 100 г;
• билки (магданоз и копър) - няколко клончета;
• подправки (черен пипер, кимион, дафинов лист);
• растително масло.

подготовка

Сварете 1 литър вода, изсипете машина, хвърляйки няколко дафинови листа. Нарязани на кубчета картофи, зеле. Ако използвате карфиол, а след това го направи разбор на розички. Когато достатъчно да свариш каша, добавете зеленчуците в тенджерата. Настържете морковите. На гореща растително масло Zire тиган и се слага в моркови, които се пържат докато омекне. Чорбата с варени зеленчуци изложи съдържанието на тигана, сезон със сол и да даде къкри в продължение на няколко минути. Добавете черен пипер и магданоз. Супата е готова!

Ако не се придържат към строга вегетарианска диета, можете да сложите в крем супа.

Ние също предлагаме рецепта за супа от Папуда със зеленчуци на месна супа.

Mung боб супа със зеленчуци

съставки:

• говеждо месо - 300 гр;
• боб мунг - 1 чаша;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• масло - 50 д;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• билки (магданоз и копър) - няколко клончета;
• подправки (черен пипер, куркума, кориандър);
• растително масло.

подготовка

Сложете да ври гърне с два литра вода. Fry нарязан лук полукръгове, настъргани моркови и мляно в горещ растително масло. Ние разпространява пържени в кипяща вода и напоени предварително Мах. Когато зърната да бъдат старателно беснеят, добавете сол и подправки.

Важно: Солта в супата слагам само когато кашата е готова, в противен случай ще се превърнат боб трудно, "жилав".

Разтопете маслото в тиган, passeruem брашното до златисто кафяво. Зареждане passirovkoy топла супа и се поръсва с билки.

С богатството на супата от кашата на зърнени култури обикновено се сервира нарязан пресни зеленчуци (домати, краставици, чушки), както и сушени бисквити.

Обичате супи от боб? След това се опитайте да се готви дебела боб чорба с месо.

Видео: "узбекски супа Mashhurda" - "Dymlama Узбекистан" - узбекски кухня

Видео: MASHHURDA - дебел супа, приготвена от заредила Stalic Khankishiev