Сметанов сос за спагети

Всеки тестени изделия - просто парче тесто без добавяне на сос. Това качествено приготвени сос е основен компонент на цялата композиция вкус. Сред всички различни сосове, домати класически аналог безмилостно напред въз основа на крем, мастна и крем, той отдавна е привърженик на всички онези, които предпочитат вкусната храна преброяване калории.

прост сметанов сос спагети - рецепта

Да започнем с основата под формата на елементарен просто класически кремообразен сос бешамел, който е постоянен спътник на много ястия на базата на макаронени изделия, тъй като появата на лазанята.

съставки:

• масло - 90 д;
• Брашно - 30 г;
• крем - 480 мл;
• мляко - 240 мл;
• настъргания пармезан - 210 грама;
• Италиански трева смес - пет грама;
• Сухи чесън и лук - 3 грам;
• щипка индийско орехче.

подготовка

Разтопете маслото и запържете брашното за около минута, а след това всички запълни със смес от мляко и сметана. Внимавайте да не се бучки брашно остават. Добавете соса щипка индийско орехче и няколко не съвсем традиционни добавки като италиански билки и сушени лук и чесън, те ще дадат класически френски сос, че има вкус на Италия, без които не може да направи повече от една паста ястие. Когато соса започва да кипи и постепенно се излива към нея част на настъргания пармезан, напълно разтваряне на всяка част от него.

Сметанов сос за спагети чесън

Този сос за спагети със сметана - вариация на класическата сос за спагети "Алфредо" с добавка на изобилието от чесън.

съставки:

• масло - 113 г;
• чесън - 4 големи карамфил;
• крем - 240 мл
• настъргани пармезан - 90 гр;
• магданоз.

подготовка

Разтопете голямо количество масло, запържете го бързо преминава през чесън преса, докато той не позволи на аромата. Запълнете го с чесново масло сметана и добавете настъргания кашкавал. Намаляване на топлинна енергия под един тиган и варете соса, като се разбърква, докато тя е гладка и се сгъсти. В края може да бъде допълнен с ястие от ситно нарязан магданоз.

Сметанов сос от сирене с тиквени спагети

Въпреки факта, че всички предишни предписания се основава на комбинация от сметана и сирене, този сос заслужава специално внимание.

съставки:

• тиква маса - 1,2 кг;
• мастни крем - 480 мл;
• мащерка - 2 грама;
• Горчица - 5 гр;
• настърган твърдо сирене - 450гр

подготовка

Сварете тиква плът и го pyuriruem с подправки и мащерка. Отопляем сметана и ги смесете с горчица. Добавете тиква пюре, разбърква се и започнете бавно да излее сиренето, като се разбърква непрекъснато със сос. Когато всички сиренето се разтопи, отстранете сос от източници на топлина, докато той не можеше да заспи, и веднага се смесват с варени спагети.

Сметанов сос за спагети гъби заквасена сметана

Като основа за соса, можете да използвате всякакви гъби или смес от тях, ние също се спря на наличните опции - печурки.

съставки:

• масло - 50 д;
• бял лук - 60 д;
• чесън карамфил;
• гъби - 260 г;
• крем - 240 мл.

подготовка

Докато спагетите варени, разтопете маслото в тиган и задушават лука върху него в продължение на 3-4 минути. Добави към лука преминават през чесън преса, следвани от тънка пластина от гъби. Когато гъбите започнат влагата, се осолява, нека течността се изпари, след което добавете сметаната. Изсипете соса няколко супени лъжици вода, в която варени макаронени изделия - има много глутен брашно, което ще помогне ни сос да се сгъсти, и веднага след като това се случи, за да се измести прясно спагети от съда в тенджера, разбърква се и веднага Сервирайте, добавете щедра шепа настърган пармезан отгоре.

Видео: La Pasta - или сос за спагети.