Рецепти с говеждо месо за втория

Когато превъртите през готварски книги в търсене на прости рецепти или дори какво да готвят говеждо месо в основното ястие, не може да помогне припомняйки, но това, което ние се готвят майка. И така, който ви представяме три проста рецепта на тази тема.

Рецепта сос говеждо

съставки:

• Говеждо - 700 гр;
• растително масло - 50 д;
• моркови - 70 гр;
• лък - 70 гр;
• Чесън - 3 скилидки;
• доматено пюре - 120 грам;
• Брашно - 90 гр;
• сол;
• . Базил - 1 чаена лъжичка;
• пипер;
• захар;
• гроздов оцет - 5 гр;
• билки (магданоз или целина).

подготовка

Разбира се, за да сос или както се казва - с говеждо месо сос е омекнало, месото трябва да бъде избран подходящ, перфектен филе или добро теле пулпа. Липсата на живота в месото ще ви донесе по-близо до желания резултат, тъй като главното условие за месо сос - месо трябва почти се стопи в устата си.

Така че, добре месо, изплакнете, премахнете всички не се изисква - филм диригент, мазнини. След подсушете и нарязани на дълги, тесни парчета, след това нежно, без да се прекалява отблъсне и отново намали наполовина перпендикулярно на надлъжната ос. Получените парчета на руло в брашно и Леко запържете до спомага за задържане на влага. Сега в съда за месо, добавете ситно нарязан лук, моркови и нарязани на четири парчета вид ситен лук. След като добавите зеленчуци, всички съставки трябва да бъдат държани в тенджера не повече от 10 минути, а след това да се променят всички в съда за прекъсване чрез използване доматено пюре, и залива с топла вода. Желание се определя от месото, ако изпитваната проба се разпада в устата си, след което добавете подправки, но не и земята или добра почва, изцеден чесън, сол и изчакайте още 10 минути. Сега трябва да се отдели на месото от получения бульон със зеленчуци, покрити ястие, така че да не изстине, убиват зеленчуците в блендера супа или да използвате стария метод на триене през сито. Внимателно поставете 30 грама (1 супена лъжица) на сух тиган пържени в брашно се кипва отново този сос, след което се прехвърля в месото.

Кюфтета от телешка кайма

съставки:

• Говеждо - 700 гр;
• самун - 4 филийки;
• яйце - 1 бр.
• масло - 100 г;
• галета - 150 грам;
• Мляко - 300 грама;
• Лук - 1 лук;
• Чесън - 3 скилидки;
• растително масло - 40 д;
• индийско орехче - 1 щипка;
• пипер;
• сол.

подготовка

Предварително задаване на фурната до 200 градуса. Slices на хляба и сълзотворен peremnite ръцете, след като залива на топло мляко. Месо изплакване, премахване на филма и се нарязва на парчета с приблизително еднаква кибритени кутии и белени лук, нарязани на 4-6 филийки. Нарязан лук и месо, както и чесън свържете мелница, като по този начин подготвя плънка. Има също така добави яйце, сол, подправки земята, между другото, на вкус, можете да добавите нещо друго, което. тези прикрепете депресирани мляко хляб филийки. Всички внимателно Разбърква се и се проверява за сол, а след това оформи котлет не повече от 2 см височина и се разточва в галета, направи същото с всички останали плънката. На хартия за печене с много ниски страни не излее растително масло и кухня разпространението на четка по цялата работна площ, с изключение на дъските. Трансфер пържоли с хартия за печене и внимателно, като се избягват пукнатини, затваряне на върха на фолио поставете във фурната за трети час. След това се разделят масло на парчета на броя банички произведени и премахване на фолиото на мястото на маслото банички ги остави в пещта при същия интервал от време.

Рулада на говеждо

съставки:

• плътта на говеждо месо - 800 грама;
• масло - 70 гр;
• меко сирене - 100 г;
• сушени кайсии - 100 г;
• сливи -100 грама;
• индийско орехче - 1 щипка;
• пипер;
• сол.

подготовка

Месото трябва да се бие, се покрива с фолио, да не се правят дупки в бъдещите роли, а след това поръсете със сол и подправки, за да получите голяма пържола и от двете страни. Предварително накиснат кайсии с режеш котлет (не пюре) с помощта на кухненски уреди, същите стъпки, правят сирене и масло, а след това всичко се свържете и внимателно се смесва. Разпределете получената маса на кремаво плод на дръвника, плътно навива на руло и вратовръзка кухня шнур. Трансфер до фолио, трябва да получите плик с шевове в горната част, така че сокът в никакъв случай да остане вътре. Изпрати в предварително загрята фурна за 1 час при температура не повече от 180 градуса, на финала леко разширяване на горната част на фолиото, за да се предотврати разливане сок и 10 минути, се повиши температурата до 210 градуса.

Видео: основни ястия говеждо

Видео: Просто Delicious - Chakhokhbili говеждо - Рецепта / Second Dish

Видео: печено говеждо със зеленчуци. Рецепта подготовка / печено говеждо месо със зеленчуци. рецепта