Рецепта на пъдпъдъци във фурната

Печеливши и полезна птица nevelichka пъдпъдък месо, което, подобно на яйца - храна деликатес, ястия от тези продукти са идеални за празничното меню, да ги подготви по различни начини.

Кажете ни как да се готви вкусни пъдпъдък във фурната. Продажбата може да бъде намерена в хладилник пъдпъдъци обикновено с тегло около 150 грама

Рецепта за пълнени пъдпъдъци на фурна във фолио

съставки:

• Bird пъдпъдък - 6 бр.
• пресни гъби - 200 г;
• Лукът - 1 бр;.
• натурално масло масло топи;
• пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;

За мариноване:

• Мляни подправки (черен пипер molotyy- индийско орехче tertyy- koriandr- карамфил);
• Мадейра или ракия - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 2 скилидки;
• натурално кремообразно - 100 мл;
• сол;
• магданоз.

подготовка

Подгответе пъдпъдъчи трупове, те трябва да бъдат без глава и изкормена, тъй като те трябва да опърли на открит огън и почистване на ножа. Promoem труп студена вода отвътре и отвън, сухи чисти кърпи. Предварително zamarinuem пъдпъдъци в сос.

Как да се маринова пъдпъдъците за фурната?

Смесете сметаната с Мадейра и сезон с наземни подправки, добавете чесъна и увисване на малко сол. И изчакайте около 20 минути е необходимо да се филтрира през цедка, за да се отстранят твърдо microparts чесън (в противен случай те могат да горят по време на следващия печене).

Този сос zamarinuem пъдпъдък труп поне един час при 2-3, месото е много крехко и ароматно.

Смелете гъби с помощта на хеликоптер, комбайн или ръчно с нож (имаме нужда от малки парченца или едро смляно). Също така, и лук.

Затоплете маслото в тиган, spasseruem лук, гъби и след това добавете 2 супени лъжици. лъжици от същия сос, които са мариновани пъдпъдъци. Protushivaem тази смес в продължение на 15 минути и се оставя да се охлади до около 40 градуса. Добави в мляно пъдпъдъчи яйца, малко prisalivaem и се разбърква. Добавянето плънка яйца в резултат ще ни даде печени пъдпъдъци корема твърди бучки, като гъби бургери, тяхното хранене е лесно да се извлече. ако последователност е твърде тънка, можете да настроите своята нишесте или брашно.

Напълнете гъби попълване всеки труп, дупки могат да се шият с канап или отреже мокри дървени клечки за зъби.

Пъдпъдъци с фолио, всяка отделна покана за двойно. Ние разпределяме пакети за печене и се пече в продължение на 40 минути при температура от около 200 градуса.

Сервирайте пълнени пъдпъдъци със светлина чубрица и вино и спиртни Бери ликьори.

Видео: Принципи за изготвяне на пъдпъдъци

Видео: пъдпъдък рецепта във фурната

Видео: пъдпъдъци печен в пещ с картофи