Постна майонеза у дома

меню Великите пости не трябва да съдържа животински продукти, така че класическата майонеза автоматично влиза в списъка на забранените храни. Но като алтернатива, можете да използвате постни домашна майонеза без яйца, които могат да се използват за приготвяне на нашите рецепти.

Постни домашна майонеза - рецепта

съставки:

• Пшенично брашно - 160 грама;
• Пречистена вода - 700 мл;
• рафинирано растително масло - 140 мл;
• лимонов сок - 60 мл;
• Горчица - 65 д;
• захар - 50 д;
• сол - '15

подготовка

Как да стигнем до приготвянето на зеленчукова майонеза, смесете брашното с малка част от малко вода и търкайте това добре до пълното разтваряне на бучки брашно. След това изсипете останалата вода, разбърква се и се намира на среден огън. Загряване на сместа, като се разбърква непрекъснато, до кипене и след това се сгъстява и се получава напълно се охлади. В същото време, в отделна купа се комбинират маслото с захар, сол, горчица и лимонов сок и процес в миксер за две до три минути. Сега постепенно въвеждане на бита маса на сместа варя и да продължи да бие с миксер, докато сместа става напълно хомогенна, крем и гладка.

Как да готвя постен майонеза у дома, без брашно - рецептата на грах

съставки:

• грах люспи - 1 супена лъжица. лъжица;
• Пречистена вода - 120 мл;
• рафинирано растително масло - 190 мл;
• лимонов сок - 20-30 мл;
• горчица - 20-30 грама;
• захар - 15-20 грама;
• прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
• сол - 10 гр

подготовка

Първоначално се смесват грах люспи с вода и сложи яденето на печката. В резултат на това, ние трябва да се получи добър варено грах каша. Вместо да се люспи може да бъде взето и грах и грахово брашно. Само времето за готвене в този случай ще се увеличи или намали, съответно. При използване на сух натрошен грах трябва да бъде предварително накиснати за една нощ, за да се намали времето за готвене на.

Продължаваме готвене зеленчукова майонеза в тази рецепта в блендер. Грах маса ние се измести в купа и пробие да получи абсолютно хомогенна консистенция. Консистенцията на соса трябва да бъдат обобщени като дебелина на желе среда, така че можете да добавите в миксера малко вода, регулиране на плътността на съдържанието, ако е необходимо.

След това една част грах охладена смес вземат две части растително масло и без мирис прекъсване през смесител отново най-малко една минута. След това се изсипва в смес от захар, сол, горчица, щипка черен пипер и лимонов сок и разбийте още един и половина до две минути. Количеството на ароматизиращи средства може да се регулира, за да им вкус, увеличаване или намаляване на техния брой, и избиране на оптимално съотношение за себе си.

Начало постно майонеза - рецепта за зеленчуков бульон с нишесте

съставки:

• Нишесте - 30 г;
• зеленчуков бульон - 125 мл;
• рафинирано растително масло - 190-220 мл;
• лимонов сок - 10 мл;
• горчица - 5 гр;
• захар - 10 д;
• сол - 5 грама

подготовка

Първата стъпка за получаване на растителни майонеза смес нишесте с малка част от бульон, и след това се свържете с останалата бульон и се нагрява до кипене и се сгъсти, като се разбърква. След въвеждане на получената растително желе сол, захар, горчица и лимонов сок и се разбърква добре, за да се разтворят всички кристалите и да се получи хомогенна смес.

В следващата стъпка се нуждаем блендер или в крайни случаи, миксер. Излива се в охладени пикантни смес капене растително масло без вкус и непрекъснато се прекъсне маса по този начин. Колкото повече масло се добавя, по-дебели и по-дебели получаваме чиста продукция майонеза.

Видео: Как да си направим постни майонеза у дома | плешив Cook

Видео: Постни постна майонеза retsept.Mayonez дома рецепта