Майонеза рецепта

майонеза -

Рецепта за домашно майонеза

Приготвяне на майонеза у дома отнема малко време. За приготвяне на соса ще трябва следните съставки: 700 мл растително масло, 3 супени лъжици лимонов сок, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка горчица, захар 2 чаени лъжички 3 протеин.

Протеини, лимонов сок, сол, захар и горчица трябва да се смесват в купа и разбийте блендер. Когато масата е гладка - тънка струя се изсипва в нея растително масло и да продължи месене. В блендер майонеза продължи месене, докато, докато не придобива характерния си текстура.

ако домашна майонеза Това ще бъде прекалено дебел и има бучки, то трябва да се разреждат с малко количество кипяща вода и се разбърква добре с лъжица.

Майонеза на домашно жълтъци

За начало майонеза жълтъци изискват следните съставки: 2 жълтъка, 120 мл слънчогледово масло (може да замени зехтин), 1 супена лъжица лимонов сок (може да замени оцет), 1/2 чаена лъжичка захар, 1/2 чаена лъжичка горчица, sol.Pered как да се направи домашна майонеза в жълтъците, е необходимо да се подготви специален миксер или размахване. А миксер да се подготви майонеза е много по-лесно и по-бързо, но при липса на подходяща и разбийте.

Жълтъци смесва със сол, захар и горчица и бъркалка, докато до получаване на хомогенна маса. Много бавно се добавя масло, за да продължи да бие яйчни жълтъци и смес, докато гладка. От количеството на маслото зависи от плътността на майонеза, така регулира количеството на масло може да бъде необходимо в окото в процеса на изковаване сместа. В края трябва да се добави майонеза, лимонов сок, друг добър размахване на цялата маса на миксера и се поставя в хладилник да се охлади.

Рецептата на майонеза без яйца

Оказва се, че домашно майонеза може да се приготви и с двете яйца и без тях. За да се подготви майонеза без яйца изисква следните съставки: 100 грама мляко, 150 мл растително масло, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици лимонов soka.Moloko да се затопли до стайна температура, тя се изсипва в масло и се смесват до гладка течността. След това добавете горчица, лимонов сок и сол. Разбърква цялата смес. Готов майонеза трябва да бъдат охладени.

Добавянето на допълнителни съставки на майонеза, можете да получите много сос към различни ястия:

• чесън. Преди да добавите чесън майонеза, е необходимо да се премине през пресата. Чесънът майонеза върви добре с всички ястия с месо;
• сирене. Сирене, трябва да се втрива на ренде глоба, преди да добавите майонезата. Този сос е най-подходяща за зеленчукови ястия;
• Зелените. Ситно нарязан Зелените майонеза дава по-силен аромат. Майонеза с билки перфектно допълва рибни ястия;
• маслини и лимонова кора. Тези съставки дават вкуса на Средиземноморието с домашно майонезен сос. Тази майонеза е най-подходящ и за картофите.

Видео: Домашна майонеза рецепта, домашна майонеза

Видео: Рецепта за домашна майонеза