Зеле в тесто

Един от най-популярните летни топли закуски беше и все още е зеле тесто. Най-често обект на пържене темпура карфиол, но в действителност това може да бъде заменен от броколи или брюкселско зеле, ние ще направим в рецептите по-долу.

Брюкселско зеле в тесто

съставки:

• Брюкселско зеле - 460 г;
• Брашно - 95гр;
• Нишесте - 35 г;
• бира - 360 мл;
• Растително масло - за пържене;
• горчица - 45 мл;
• кленов сироп - 45 мл;
• Сос Уорчестър - 10 мл.

подготовка

Брюкселско зеле трябва да бъде предварително Бланширайте в подсолена вряща вода, така че тя е изцяло подготвен след печене. зеле бланширане време зависи от неговия размер, но не трябва да превишава 5 минути. След бърз попарване, зеле, натопен в купа с ледена вода, за да спрете процеса на готвене.

Чрез комбиниране на брашното с нишесте, сол и прясно смлян черен пипер, изсипва сухи съставки с лед-студена бира. Загрейте олиото. Потопете карфиола в тесто, нека изтичането на излишък и го запържваме в горещо масло, докато покафеняване. Зеле в тесто може да се предостави независимо, но много по-вкусно сос придружен от проста смес от горчица, кленов сироп и Уорчестър.

Броколи в тесто

съставки:

• главата на броколи;
• пшенично брашно - 95 грам;
• царевично брашно - 10 г;
• Газирана вода - 240 мл;
• ориз оцет -30 мл;
• соев сос - 30 мл;
• захарна тръстика - 5, г;
• настърган джинджифил и лют пипер - на вкус.

подготовка

Преди да готвя зеле в тесто, разглоби главата на броколи на малки розички и ги изплакнете. Изсушеният зеле по прост потапяне тесто, състоящ се от смес от пшеница и царевица, брашно, вода и сол. Фрай броколи в тесто в горещо масло, сложете върху хартиени кърпи.

Пригответе азиатски соев сос, оризов оцет, захар, чили и настърган джинджифил, и това да послужи за зелето.

Как да се изпържи карфиола в тесто?

съставки:

• карфиол - 220 г;
• грах брашно - 75 г;
• бакпулвер - 2/3 чаена лъжичка ;.
• Прах куркума, лют червен пипер, джинджифил - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Сухи чесън, мента - 1 чаена лъжичка ;.
• бира или сода.

подготовка

Бързо бланширайте карфиол в подсолена вряща вода и ги подсушете. Свързване грах брашно със сол, подправки и бакпулвер, разрежда бира или сухи съставки с вода, така че да се получи хомогенна тесто. Консистенцията на тестото се определя само на вашите лични предпочитания: гъстата тесто, по-дебели, че ще бъде готов за покриване съцветия. Понижаването зеле в тесто, пържат това в голямо количество растително масло за покафеняване. Зеле, пържени в тесто може да се направи само или с любимия си сос.

Видео: Карфиол в тесто рецепта клипове

Видео: Карфиол в тесто / Карфиол в тесто рецепта

Видео: Карфиол в тесто. Кук карфиол рецепта е лесно!