Палачинки с месо

Името му от старите руски палачинки получи "Mlyn" - "мелене", тъй като те са били на висока почит на масата за селянин от началото на IX век. По-късно, разбира се, сладко и удовлетворяващо снек достигна и кралски празници, обаче, за да направят прости ястия благородна порода е била допълнена с различни пълнежи: хайвер, риба, конфитюр, мед, но особено популярни палачинки с кайма, тънкостите на готвене, които и бих искал да се обърне специално внимание.

Как да си направим палачинки с месо?

Основната част от пълнени палачинка - е, разбира се, самата палачинка, затова преди готвене е необходимо, за да се справи първо с този компонент на храната. Така че, добър руски палачинки известен с мек, пухкав текстура и повърхност ажурна. Течен палачинки обикновено пържени в горещ тиган без много масло (или с малко количество), така че тестото "кипене" веднага удря тенджерата и образуваните въздушни мехурчета пробият повърхността на палачинка и се оказва ажурна. Добри палачинки изпържи веднага, но че е необходимо да се обърне палачинката ще знаете мехури се появяват на повърхността.

Готвене палачинките със сигурност може по всяко изпитаната рецепта, но ако не разполагате с такъв, използвайте следното.

съставки:

• брашно - 100 г;
• яйце - 1 бр.
• мляко (или вода) - 300 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - щипка;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

На първо място захар и сол, разбиване на яйца, а след това се изсипва в тънка струя мляко, все още месене на тесто бъдеще. Когато млякото яйце сместа стане хомогенна -време заспиване пресява брашното, това трябва да стане в партиди, като се разбърква енергично, за да избегнете образуването на бучки. Когато тестото е готово, то трябва да се налива малко растително масло, за да се предотврати залепване по време на готвене.

Палачинки могат да бъдат получени като мляко и вода, и за готвене палачинки с месо или други солени пълнене, количеството на захар може да се намали наполовина.

Палачинки с мляно пилешко - рецепти

съставки:

За плънката:

• масло - 30 д;
• Чесън - 1 карамфил;
• Лукът - 1 бр;.
• лук - лъч;
• мляно пиле - 300 г;
• Магданоз - лъч;
• сирене "рикота" - 200 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Преди да се готви палачинки с месо, пригответе тестото в съответствие с горната рецепта, и се запържва се палачинките.

За маслото за пълнене направя passirovku на ситно нарязан лук и чесън, добавете нарязания на ситно и се запържва пилето, докато готвят подправка със сол и черен пипер. Когато плънката е направено, ние отивам да спя нарязан лук, магданоз и сирене, разбърква се добре и попълване на палачинки увийте плик.

Палачинки с ориз и мляно месо

съставки:

За плънката:

• мляно говеждо месо - 300 грам;
• Фиг - 100 г;
• Лукът - 1 бр;.
• соев сос - чл. лъжици;
• суши копър - TSP ;.
• къри - TSP ;.
• черен пипер - TSP ;.
• сол - на вкус.

подготовка

Фрай палачинки.

вземане на масло passirovku на лука, добавете земята говеждо месо и пържени с подправки. Фиг готвач до готовност (съотношение на зърнени култури и вода 1: 2). Завършен зърнени микс с кайма и облечен с цялата соев сос. Wrap попълването палачинки и се пържат в олио от двете страни до свеж.

Картофени палачинки с месо

Картофени палачинки или палачинки, приготвени в основата обичайната палачинка и въз основа на настъргани картофи с яйце.

съставки:

За тестото:

• картофи - 8 бр.;
• брашно - чл.
• Яйца - 3 бр.;
• сол и черен пипер - на вкус.

За плънката:

• мляно говеждо месо - 250 грама;
• лук - лъч;

• панировка - чл.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Картофи чиста, измиване, чрез втриване на ренде глоба и се смесват с останалите съставки за тестото. В отделен тиган се готви на говеждо месо, овкусени със своите подправки, нарязан лук и галета.

На топъл тиган с олио се полагането на основите на една супена лъжица картофено изчака, докато тя грабна и постави на върха на чаена лъжичка мляно месо, след като я покри още един слой на тестото. Fry картофени палачинки за 2 минути от всяка страна и служат украсени зеленчуци. Бон апети!

Видео: Палачинки с плънка. Палачинки с месо. Страхотен рецепта!

Видео: Палачинки с плънка

Видео: Палачинки с плънка.