Сьомга сом

Ако сте любител на риба и забавно да се готви у дома, ще се чудите как да се готви сом сьомга, която е с много деликатен аромат, а това дава доста богата. Готов сьомга може да бъде доста дълъг период от време се съхранява в хладилник, а той винаги ще ви помогне, ако неочаквани гости се спускат.

Балик сом - рецепта

Преди да направите сом сьомга, вие трябва да изберете добър риба, това зависи от крайния резултат. Сом трябва да бъдат пресни и най-дебелия, от това, което можете да намерите.

Вземете трупа избрали, не забравяйте да почистите кожата, премахване на перитонеума и ребро. Вие трябва да се остави само за осоляване самата филе. Нарежете го на парчета. На дъното на съда, който ще бъде осолена риба (по-добре да се вземе една чаша или емайлирани съдове), поръсва се сол и отгоре с филе, сол след това отново и отново на филето. Алтернативни слоеве така до края на рибата.

Покрийте купата с капак и се съхранява в хладилник в продължение на 3 дни. След това извадете рибата, измийте и да се мотае в добре проветриво място. Оставете го в продължение на 3-4 дни, но се уверете, че не филе беше суха. Когато provyalitsya на риба, увийте го във фолио и се оставя да легне на хладно място в продължение на 3 дни.

След това нарежете на тънки филийки филе и си помогнете сами.

сьомга сом

Приготвяне на риба в тази рецепта ще ви отнеме по-малко време, но на вкус е същата вкусни.

SPLIT сом, така че остави едно филе. Изрежете парчета от него, дебели 5-6 см и изплакнете. Сгънете филе филийки в купа за мариноване, така че парчетата са една на друга и да покриват горната груби сол. Ако искате да легна на върха на втория слой на риба, а също и да го поръсете със сол.

Поставете съд за 2 дни в хладилника, след това извадете рибата, измийте и виси парчетата на хладно място в продължение на няколко дни. След този период, вашата сьомга е готова.

Видео: Готвене Балик собствените си ръце

Видео: осолени на опашката сом и се суши риба (Tail сом солени и се суши риба)

Видео: сьомга

Видео: сушена риба и подправки (подготвят у дома)