Бъз Вино

Интересно, вкусна и здравословна вино може да се направи не само от грозде, но и от различни други плодове, включително и бъз.

бъз и цветя съдържат много хранителни вещества, така че се използва широко в народната медицина в различни форми.

Виното може да бъде направен от плодове като бъз, и червено.

Кажете ни как да правят вино от бъз.

Старейшина събират узрели или леко презрели, които растат в екологично чисто място в близост до пътя.

Вино от бъз - рецептата

съставки:

• Бъз - 3 кг;
• захар - 0.8-1.0 кг;
• лимон - 1-2 парчета. или един голям грейпфрут;
• Карамфил - 3-5 съцветия (натрошен, фрактура);
• Natural канела - на вкус (1-2 щипки);
• Ražanj трохи хляб у дома - 3-4 парчета. (Или 7-15 грама на дрожди).

подготовка

Готвенето е задължително. Зърната се размият, което премахнете стъбла, поставени в тенджера, zasyplem захар, разбърква се и пада. Оставя се да престои 2-3 часа, за да изобилие Бери сок, а след това го напълнете с 2 литра вряла вода и се разбърква старателно, докато захарта се разтвори. Добавете подправки и оставете да къкри за действително ще слаб огън за 15 минути след завиране. В процеса на активно се разбърква.

Оставете да изстине пюре, добавете към него сок от лимон и бисквити или мая. Нулиране на тенджерата с капак или изравни с марля и се слага в топло място за 1-3-ия ден. След като съдържанието на тиган ферментирало (цифрата мехурчета) отделяне на пивната мъст от чист утайка през решето, сито марля чисти и в няколко слоя. В процеса на течността се филтрира добре.

Напълнете пивната мъст в бутилката с около 3/4 обем и да се създаде уплътнение вода. Това означава, че от запечатана бутилка отстранява канал, през които газовете, получени по време на ферментацията, на края на тръбата се поставя в контейнер от тази конструкция vodoy.Mozhno поставя в мазето или на верандата в помещението трябва да бъде нула температура. При температура 12-18 ° С вино ферментира около 40 дни. След това се отстранява от утайката чрез отливане тръба в чисти бутилки и се съхранява, плътно запушен с тапа. Запечатана корк вино ще бъде, когато тя е напълно ферментира (2 месеца по-късно, когато мехурчетата спрат да се показват). Вино от бъз може да се излива в чисти пластмасови бутилки от минерална вода. Запушалки затягане плътно затворени. Вземи пенливо вино. Или можете да използвате тази стъклена бутилка, не забравяйте да включите застраховане оплетени жици. Бутилки са най-добре пазената в polugorizontalnom позиция.

Цветя бъз също са подходящи за производството на вино, макар и от различен вид. В тази рецепта, те функционират като аромат.

Вино от съцветия бъз

съставки:

• бъз цветове - 20 от съцветия;
• захар - 4 кг;
• лимони 2 бр.
• малко мая или чифт домашни бисквити от черен хляб.

подготовка

Поставянето възрастни цветя и ги промива в студена вода. Готвене захарен сироп: разтваря се 1 кг захар в 4 литра вода. С настоящето сироп в тенджера с вряща и се вари в продължение на 2-3 минути. Налейте топла цветя сироп, добавете лимони, нарязани (премахване на костите).

Оставете да изстине до стайна температура (или малко по-горе) и се уверете, маята или бисквити. Затяга тиган с тензух и място на топло до началото на постоянна ферментация (3-5 дни).

Бирена мая филтрираме с помощта на гевгир и тензух, свиване, изсипва се в бутилка. Напълнете бутилка Жълт 3/4 и определя водоотделителят (вж. Предишният рецептата). Като цяло, виното ферментира в продължение на период от около 40 дни. При прекратяване на основната фаза на ферментация може да се съди от изходния край на мехурчета през вино вода уплътнение. След това можете да махнете внимателно напитката от грунта, т.е., той се напряга с тръба в чист съд и корк плътно.

Разбира се, вино от бъз цветя по цвят, вкус и аромат напълно различен от вина от бъз.

Видео: Вино от бъз. Рецепти вино от бъз

Видео: бъз Wine. Къща вино от бъз

Видео: Вино от бъз. Рецепти вино от бъз

Видео: Домашна португалски Port Wine