Cider - рецепта

Следващият ни материал, посветен на любителите местни напитки

Ябълковият - проста рецепта

съставки:

• Ябълки - 10 кг;
• Пречистена вода варено - 5 л;
• захар - 1,5-2 кг;
• жар на един голям лимон.

подготовка

За да се подготви измити ябълков плодове, нарязани на половина, ние премахне ядрото със семена и се смила през месомелачка. Ябълчена маса се смесва със захар и малко вода варено пречистен стайна температура, добавят също една голяма лимонова кора и се разбърква. Поставяне на сместа в чаша или емайлиран съд, се покрива с нарязани на сгънат марля и се оставя да ферментира за около седем дни при стайна температура.

След време се филтрира маса няколко пъти в две до три слоя марля, твърд субстрат се изхвърля, и евентуално добавяне на допълнително течна захар, в размер на около 30 грама на литър, се разбърква и настроен да ферментира за още три седмици. След това сместа се филтрира отново, ако е необходимо, филтрува с памучен тампон, бутилки, запушалка и се слага в съхранение на хладно място.

Круша Cider - лесна рецепта

съставки:

• круши;
• захар.

подготовка

Крушите за извършване на сайдер е по-добре да не се мият, ако е възможно. Замърсени същите плодове се изплакват под течаща вода и след това obsushivayut преди по-нататъшна обработка. Нарежете крушите на половина, извадете сърцевина със семена и сок с плодове сок по всеки удобен начин. След това се излива върху неговата три-литров буркан (не е горната), се покрива с марля и локализиране на тъмно място при стайна температура.

Няколко дни по-късно, да се вижда при явни признаци на ферментация (маса започва подсвирне и разпределя пяна) добавя захар в размер на 50-60 грама на литър течност, разбърква се и се поставят на всеки контейнер, медицински каучук предварително ръкавица пункция игла в нея с един пръст. Ние си запазваме маса фермент за две до три седмици. Когато процесът на ферментация е спрян (това би означавало издухан ръкавица), течността се прецежда и се бутилира, се добавя към всяка още десет грама захар на литър и запушалка. Ние се уверете, че във всеки контейнер останало място за около пет до седем сантиметра. Ние даваме сайдер да престои в продължение на две седмици при стайна температура и три или четири дни в хладилника и да опитате.

Видео: # АЛКОХОЛ .Prigotovlenie ябълков. част 1

Видео: 4-то място: Ябълковият - всички Bude наслада. Issue 221 от 10.09.16

Видео: Рецепта за ябълков сок от магазина

Видео: А просто и вкусно рецепта за ябълково вино