Торта "Прага" - класическата рецепта

Въпреки името си, на тортата "Прага" и неговия класически рецептата свързан по никакъв начин с Чехия. Шоколадови бонбони - Съветския вариация на тема "Захер", която придоби популярност в чужбина съюз. Сега за произхода на рецептата е вече никой не си спомня, но в този и не е необходимо, за сега, този луксозен шоколадова торта беше любимата в света удоволствие.

Торта "Прага" - класическата рецепта в съответствие с ГОСТ

Тъй като този деликатес е роден през съветската епоха, не древна рецепта от тортата "Прага" Не, но съветските гостите - признат стандарт с един сигурен вкус. За него, ние решихме да се прилага в тази рецепта.

съставки:

За тортите:

• яйце - 6 бр.
• брашно - 115 грама;
• Захар - 135 грама;
• Какао - 25 гр;
• масло - '45

За крема:

• жълтъка на яйцето;
• вода - 20 мл;
• кондензирано мляко - 115 мл;
• масло - 210 гр;
• какао - '15

За украса:

• кайсиев конфитюр - 65 грама;
• мастни крем - 105 мл;
• тъмен шоколад - 110 гр

подготовка

Започнете с готвене торти за тях между първо свързване на всички сухи съставки от списъка. Отделно се превърне в пяна белтъци, яйчен жълтък и захарно цвекло. Внимателно, така че да се поддържа повече въздух, разбърква бели с яйчни жълтъци и ги изсипва в сухи съставки. Когато се пригответе тестото, разбъркайте го с разтопено масло и се излива във форма на 20 см и се оставя да се пече на 180 градуса за 35 минути.

За крема разбийте яйчен жълтък с вода и кондензирано мляко. Оставя се да кипи сместа на минималната топлина, докато се сгъсти, и след това се охлажда. Beat до бял мек масло и започнете изливане на порции към него Охладената смес сгъсти. В края, добавете какаото и изпращане на хладно сметана.

Сплит shortcakes натриев и смазване готов крем. Чрез обединяване на тортата, покрийте го със слой от кайсия сладко. Загрейте сметаната и ги залейте шоколад, и след няколко минути, разбърква се и се изсипва повърхност Ganache сладкиши. Тази торта "Прага" е готов, остава само да се охлади и да добавите към декора да ви хареса.

Торта "Прага" - класическата рецепта със заквасена сметана

съставки:

За тортите:

• кондензирано мляко - 390 мл;
• Какао - 35 д;
• Яйца - 4 бр.;
• крем - 390 грама;
• . Soda - 1 чаена лъжичка;
• брашно - 420 гр;
• захар - 210гр

За крема:

• масло - 310 грама;
• кондензирано мляко - една банка;
• какао - '55

подготовка

Разбърква какао със сгъстено мляко и сметана. Започнете да добавяте към тестото за сладкиши, базирани на яйца, месене постоянно да добавите обем Korzh. Алтернативно, изсипете яйцата и захарта към тестото и съставките са свързани помежду си, както и кристали захар се разтварят, започнете бавно се изсипва брашното. В последната микс всички с гасена сода.

Разделете тестото между двойка форми за печене смазани, а след това да го изпратите във фурната за 35 минути при 185 градуса. Охладете тортите.

За камшик крем меко масло заедно с кондензирано мляко и какао, и след това покриване на получената маса въздух всеки торта и отстрани на утайка.

Класически торта "Прага" рецепта у дома

съставки:

За тортите:

• брашно - 175 гр;
• Какао - 55 гр;
• яйчен белтък - 8 броя;.
• яйчни жълтъци - 5 бр;.
• бакпулвер - 2 чаени лъжички ;.
• захар - 185 г;
• вода - 145 мл;
• растително масло - 115 мл.

За крема:

• масло - 390 гр;
• кондензирано мляко - 115 мл;
• крем - 65 мл;
• какаово - 10 гр

подготовка

Свързване торти сухи съставки заедно. Разбийте жълтъците със захарта и маслото се излива към нея вода, след което добавете сухите съставки смес. Белтъците се превръщат в пяна и разбъркайте внимателно пяната с тестото. Изсипете всичко под формата на 22 см и се оставя да се пече на 160 градуса 45-55 минути. Торта хладно и разделете на две.

Разбийте съставките крем заедно. Смажете всяка торта крем и повърхността на готовия тортата.

Видео: торта "Прага"

Видео: Торта ,, Прага" Класически торта ,, Прага"

Видео: торта Прага класика. Как да се готви у дома