Торта "негър в пяна" - класическа рецепта

Името на тортата "Негърът в пяна" се дължи на появата. Korzhi подготви тъмно поради какао или конфитюр и сметана е светъл дължи на основната съставка, кисело мляко или заквасена сметана.

Класическата рецепта за "Негърът в пяната" торта с какао

съставки:

тесто:

• захар - 285 грама;
• Какао - 40 д;
• Яйце - 2 бр.
• брашно - 140 грама;
• 1 чаша заквасена сметана
• бакпулвер - 15 д;

крем:

• крем - 350 мл;
• пудра захар - '75

сладък:

• яйце - 1 бр.
• Какао - 40 д;
• Захар - 180 грам;
• масло - 150 г;
• вода - 30 мл
• ванилия.

подготовка

Смесете заквасена сметана с яйца и размахване. В отделна купа, комбинирайте брашно, бакпулвер, какао, захар. Тогава кремообразна маса яйце излее към сухата смес и се пригответе тестото, vymeshivaya внимателно, за да избегнете образуването на бучки остана. Разделяме тестото на половина и се пече 2 торти.

За сладък захарта се смесва с какао и добавяне към тях на едно яйце, победи добре. След това добавете вода и масло, месят и сложи да ври на много малка температура. Важно е да се разбърква непрекъснато, тъй като крем много бързо и лесно изгаря, особено за Enamelware. След кипене и се вари в продължение на няколко минути и се оставя настрана. Получено тегло, подобна на конфитюр. Разбийте сметаната с пудра захар, по-пълното ви кисел, колкото по-дебел ще бъде крема. Ако кремът се оказа течност, не се притеснявайте, но това е по-добре да се импрегнира бисквита.

Сега е на съда изложи малко сладко, торта да не ме свърта на едно, поставени в началото на охлаждане тортата, ароматизирани с крем, сложи до него. Втората торта първи promazhem сладки и старателно obmazh страни и отново всичко изобилно я напълнете с крем. Можете да украсите с парченца шоколад или ядки.

Как да се готви на тортата "Негърът в пяната" от едно сладко?

В тази рецепта, тъмно-цветни торти които постигаме с помощта на задръстване. Желателно е, че това е френско грозде или мармалад от сливи или конфитюр.

съставки:

тесто:

• Jam - 320 мл;
• кефир - 280 мл;
• яйце - 3 бр.
• Захар - 230 грама;
• банан - 2 бр.
• брашно - 310 грам;
• сироп (на разположение от задръстване) - 35 мл;
• Сода - '15

крем:

• протеин - 1 бр.
• кисело мляко - 280 мл;
• захар - '90

подготовка

Jam се смесва с кисело мляко и добавете содата, можете да получите пенлива маса от въздух. Яйцата със захарта и се свързват vzobem, а след това се смесват с маса кефир и Брашното се пресява там. Старателно месят тестото и печете една бисквита на 170 градуса около 50 минути.

Смесете крем протеин, добавете захарта и след това киселото мляко. Оказва се, така лека въздушна възглавница облачна маса. Банани пръстени могат да изрежат в същата дебелина. Бисквити охлажда и го нарязва на три маса, която се импрегнира смес от сироп и вода (1: 1). Между Korzh направи банан слой и щедро смазване на крема.

Видео: торта в Негро на пяна

Видео: торта в Негро на пяна

Видео: Негърът в пяната

Видео: Класически рецепти с стъпка по стъпка готвене торти