Торти с киселец еклери

Такава полезен продукт като киселец често е лишен внимават готвене, тъй като ние я подготви? Е, в супа, добре, максимум в салата, а защото толкова витамин А, калий и желязо. Спешно се поправи тази несправедливост и да се подготвят необичайни торти с киселец.

Рецепта торти с киселец Puff Puff тесто

Въпреки, че за такъв тест е необходимо да прекарват много време, но си струва. Деликатен ронлива и мека, тя може да се използва за пайове и торти с солено попълване всеки.

съставки:

• сирене Adygei - 200 г;
• яйце - 6 бр.
• вода - 225 мл;
• мляко - 150 мл;
• Киселец - 400 г;
• масло - 600 грама;
• Оцетна киселина 70% - 5 мл;
• брашно - 975 гр;
• Сол - 10 гр

подготовка

Сол и оцет разрежда до разтваря в студена вода, е необходимо да се охлади. 3, победи яйцата и се смесват с вода, докато стане хомогенна и пресее до половината от брашното, месят. След това идва отново е студено мляко, месят тестото в момента е с него, а след това още 300 грама от останалите брашно и месят тестото, то трябва да си почине в хладилника за половин час. Сега е маслото от всички, тя не трябва да е много мека, но не само от хладилника. Пресейте в останалата част от сумата на брашното и замеси да се разпредели равномерно в масата еднообразието, тя също напусна навън на студа в продължение на 25 минути, за да почиват.

Тестото е отпочинал, за да го получи и ставам в правоъгълник, но това трябва да бъде направено по такъв начин, че ръбовете са малко по-тънки от средния слой. В средата на този разпределим охлажда маслото, и увийте краищата от двете страни на плика. Внимателно ставам от центъра към краищата и премахване в хладилник. Gat, внимателно се развивам и добавя три пъти, както и плик. Тези манипулации се извършват само 3 пъти.

В същото време, тестото е в хладилника подготви плънка. Киселец се измиват добре и се изсушава и се вари яйцата твърдо сварени, наряза сиренето може да настърган. Ситно нарязани листа е в състояние, защото толкова по-малки парчета са, толкова повече гарнитурата да се поберат в една баница, яйца може да котлет куб. Всички микс, но не го направи на сол. На първо място, защото сиренето е доста солено, и второ, ако добавите сол, след това дава киселец сок и попълване на свой ред в киша.

Готовата тестото може да се нарязва на няколко ленти и преобръщане всеки поотделно, така че ще бъде по-удобно. Разточете и нарязани на квадратчета, в центъра на всяка от площада сложи плънката и закрепване на краищата може да бъде правоъгълник, триъгълник може да бъде, колкото искате, стига ръбовете са здраво залепени, или пекат пълнене може да се измъкнем. Когато Пати е заседнал, да ги разпространява по лист и смазва разбитото яйце. Фурна и огън, докато 200 градуса и се пече някъде около 25 минути.

Сладкиши с киселец от тестото на всмукване откачено

Киселец често се възприема като член на пикантни ястия: супа, баница, салата ... И се оказва, за него, можете да готвя сладки и пълнене за пайове. И защо не? Киселец, ние ще се балансира вкуса на захар и да получите чудесен лятото, по-лесно пълнене.

съставки:

• еклери дрожди - 500 г;
• Киселец - 400 г;
• яйце - 1 бр.
• захар.

подготовка

Киселец за такъв пълнеж трябва да бъде сух и чист. дебелите си крака за да се отстранят, защото Те са много по-твърди и кисели листа. Ако големи листа, първият надлъжен разрез, а след това на кръст shinkuem ленти 1 см ширина. Bit primnogo точилка, за да стане по-гъвкав.

Поетапно тестото на правоъгълник, толкова по-добре да се нарязва на квадрати. На всеки квадратен сложи захар на върха на киселец, ако се прави по друг начин, тогава нека киселец сок и сладкиши ще бъдат толкова сурови. Поради тази причина, киселец не се смесва със захар наведнъж. Zaschipyvaem край на вилката, просто трябва да се ходи по ръба на зъбите пай лежи на масата. Смазва топ банички разбитото яйце и се пече до зачервена, температурата в този случай не е от решаващо значение.

Видео: Готов пайове от несъвършена сладкиши

Видео: Пъф с киселец бутер тесто // SUPERVKUS супер супер-бърз

Видео: Торта с киселец бутер тесто