Класически чийзкейк

Има хиляди варианти на класически американски десерт чийзкейк, но може да се разглежда само един автентичен, той е нейна рецепта, а ние продължаваме да се анализират в детайли.

Торта Чийзкейк - класически рецепта със сирене

Основа класически пай получава от смлян и смесен с разтопено маслени бисквити и хрупкава слой служи топинг бита сирене "Филаделфия". Въпреки факта, че много домакини предпочитат версия без печене класически чийзкейк рецепта за готвене във фурната, ако се опитате да си купите по оригинална рецепта, топлинната обработка не могат да бъдат избегнати.

съставки:

• трохи на бисквити - 2 1/2 во.
• масло - 85 гр;
• сирене "Филаделфия" - 680 гр;
• захар - 160 грама;
• Яйца - 3 бр.;
• ванилин или ванилия същност.

подготовка

Преди да се подготвят класически чийзкейк, температурата на пещта се повишава до печене сладки ниво мито от 180 градуса. В същото време, 22 см разделени капак тавичка с пергамент, и стената му смазочно масло.

Веднага след като се извършват всички подготвителни процедури, ние се пристъпи към подготовката. Разбърква бисквити трохи с разтопено масло и получената Паси трамбована в матрицата, която обхваща цялата долна част и стените (височината на шийката е около 5 см).

В купа, победи "Филаделфия" с яйца и захар при максимална скорост за около 3-4 минути. смес сирене добавят ванилин като аромати и разбиване продължава още минута до равномерно разпределяне на аромата в масата. Ние разпределяме сместа сирене въз основа на бисквитката и изпращане на класически чийзкейк във фурната за 35-40 минути. До края на готвене, даде десерт час да се охлади, и след това се отстранява от калъпа, нарязани и служи.

Класически чийзкейк - рецепта с маскарпоне

съставки:

За основата:

• бисквитка трохи - 1 3/4 КЛ.
• Захар - 40 д;
• масло - '60

За чийзкейк:

• кремообразно сирене - 400 г;

• маскарпоне - 850 грам;
• захар - 190 г;
• ванилин;
• лимонов сок - 15 мл;
• Яйца - 4 бр.;
• разбиване на сметана - 60 мл.

подготовка

Смесване на трохи с разтопено масло и захар, бисквити набивни тънък слой на дъното на калъпа. От маскарпоне самото сирене е доста мека и течаща, неговото предварително монтиран с крема сирене и яйца, а след това внимателно се изсипва всичко, победи на захарта и добавете ванилия и лимонов сок. След 4-5 минути разбиване, за да добавите към сирене микс сметана стабилни върхове и разпространявате всички Korzh. Изготвяне на класически чийзкейк у дома отнема по-малко от половин час на 160 градуса.

Видео: Classic Чийзкейк

Видео: Classic Чийзкейк Чийзкейк Чийзкейк Ню Йорк

Видео: Класически чийзкейк. рецепта приготвяне в домашни условия.

Видео: Класически чийзкейк