Татар Чак-Чак - рецепта

Вкусно ястие от татарски кухня Чак-Чак - истинско удоволствие за сладък зъб. Татар Чак-Чак - един от основните ястия във всеки мюсюлманин празник: на едно ниво с Gubad

Как да се готви Татар Чак-Чак?

Ние предлагаме най-честата рецепта Татар Чак-Чак.

съставки:

тесто

• Пшенично брашно - 0,75 кг;
• захар - 3 супени лъжици;
• Яйца - 5 бр.;
• масло - 45 д;
• мляко - 3/4 чаша;
• сол - щипка;

Caramel за импрегниране

• Мед - 450 грам;
• захар / пясък - 1 чаша;
• Рафинирана дезодориран растително масло за пържене - 400 грама

подготовка

В началото е необходимо да се отделят белтъците от жълтъците, а след това внимателно разтривайте яйчни жълтъци, захар и сол. Разбийте белтъците на яйцата и ги изсипете в сместа в млякото и добавете брашното, месят тестото. За да се улесни mesilos тесто, можете да се налива малко водка (алкохол миризма изчезва, когато варени). Ако смесване пръчки на тестото до дъската за рязане, трябва да добавите брашно. Но на хранене трябва да е в умерени количества, иначе тестото става твърде тежко, няма въздух.

Съберете тестото в найлонов плик, поставете го в един студен, - има малко (20 - 30 мин.) Почивка в леглото. Разточете тестото и нарязани колбаси като юфка. Възможно е ролката на топки тесто.

Дебелите стени дълбоки съдове (тиган или кана) се нагрява масло и пържени юфка или гранули партиди във вряща мазнина. Продуктът трябва да се получи приятен златист цвят. Пържени юфка поставят в решето за отстраняване на излишната masla.Parallelno получаване на карамел. За да направите това, внимателно се смесват мед и захар, а след това да доведе до възпаление на сместа, като се разбърква, за да не изгори. Ако се появят мехурчета, изключете огъня, в противен случай ще бъдат загубени деликатен аромат мед присъщ Чък-Чък.

Разбърква се пържени юфки с мед и захар смес и ръцете овлажнени със студена вода, създаването на желаната форма. Обикновено "Чак Чак" е изложена на тепсия препълнени или пирамида.

Това е основна рецепта за торта Татар Чак-Чак. Тя може да служи като основа на различни възможности: можете да добавите маковото семе, настъргани орехи, бадеми или други ядки. Украсете тортата, колкото можете по различни начини, за да изложи Jelly или марципан фигурки, малки бонбони, изливат разтопен шоколад.

Видео: Чак-Чак / Рецепта от Pokashevarim / Issue 200

Видео: Татар ястие Чак-Чак. Видео рецепта.