Как да се готви belyashi с картофи и месо?

Така наречените Tat нас с картофи и месо в родината си, наречена Белиш. Това е традиционен празничен ястие татарски кухня. Въпреки че със сигурност се е променило с течение на времето, както картофите на нашия континент се появили сравнително наскоро.

Как да се готви Татар Tat с месо и картофи на фурна - рецепта

съставки:

• агне - 300 грама;
• брашно - 450 грам;
• кисело мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• сода - 10 д;
• Картофи - 4 бр.;
• яйце - 1 бр.
• Лук - 1 лук;
• пипер;
• оцет - 5, г;
• Сол - 10 гр

подготовка

Месото е добро, мият, суха и да премахнете всички вени и филм, го нарежете половин сантиметър кубчета. Лук фино котлет доста. В залейте една супена лъжица сода за хляб, и на върха, изсипете оцета, изчакайте, докато сместа е добре пяна и да го излее в киселото мляко. Следван там, добавете яйцето, сол и разбийте добре. След това въведете 2 супени лъжици масло, омекотена омесва добре и постепенно добавете брашното. След месят тестото, се покрива с кърпа и оставете време от една четвърт до половин час. Когато тестото е налице, тя се разделя на две части, едната от които ще бъдат масата на тесто и втората маса, съответно. От повечето от ролката пука дебел 3-4 мм и изрежете от него идеален кръг. След смяна на формата, е естествено да бъде твърде кръг и по-малки в диаметър, ръбовете са били на борда. Смесете картофи, лук и месо, сол, черен пипер, и разбира се можете да добавите подправки, но изборът е ваш. Можете да поставите плънката внимателно, че е много важно да не се скъсат в долната част на теста, ако е повреден или прекъсвания в процеса, той заплашва да се провали. Когато всички плънката се полага, хванете горния ръб на тест борда и zaschipyvaem сгъва, както направи, когато моделиране khinkali, Само вие ще бъде в центъра на кръга, за да покрие тестото. откъсне парче и преобръщане на топка 3 см, а останалата част от кръг, който ще обхване останалата тестото, тя трябва да е малко повече от това, което е необходимо, за да затворите на тортата. Поставете капака на тестото и внимателно zaschipyvaem по краищата и в средата се направи отвор, който се намира в близост предварително направени топка. Изпрати Belyashov в предварително загрята фурна на 220 градуса третия час, а след това се покрива с пергамент и намаляване на температурата до 180-200 градуса, изчакайте още 40 минути. Проверка на готовността да се вдигне една топка в центъра и се опитва да пробие в картофите. Ако тя е готова, месото със сигурност и в подготовката на края през отвора, можете да въведете маслото и горещ бульон, ако си мислиш, че вътре малко.

Видео: Пържени банички с картофи в тиган - рецепта за една-две!

Видео: Как да си направим echpochmak (триъгълна баница с картофи и месо)