Мусака - рецепта

Мусака - традиционна средиземноморска кухня. Подгответе винаги различен и яде не само като основно ястие, но също така служи като студена салата. Ето няколко рецепти за мусака.

Рецепта мусака с патладжан и картофи

съставки:

• картофи - 3 бр.;
• патладжан - 2 бр.
• мляно говеждо месо - 300 грам;
• домати - 1 брой;.
• червен пипер - 1 бр.
• маслиново масло;
• бял сос;
• подправки.

подготовка

Ние ви предлагаме една проста рецепта за мусака. Патладжан промива, нарязани на кръгчета, добавя се малко сол на всяка страна и се оставя в продължение на 20 минути. Картофи чисти, shinkuem филийки, добавете малко сол и се запържва в тиган в масло. Тогава ние го смени в тавичка. Onion обвивка, грайнд кубчета и passeruem, докато омекне. Pepper лечение, премахване на семена, нарязани и се хвърлят към лука. Разбърква зеленчуци и мъчили 5 минути. След това, се разпространява каймата, нарязани домати, добавете малко сол и се разбърква. След 15 минути игра, нарязани зеленчуци хвърлят и разпръснати по масата картофи. Патладжан попива със салфетка и се запържва, докато готвят, а след това се разпространява най-горния слой, изсипете соса и се поръсва с настърган кашкавал. форма на кораби във фурната и се пече в продължение на 45 минути при 180 градуса.

Класическата рецепта за мусака

съставки:

• мляно месо - 500 г;
• тиквички - 2 бр.;
• патладжан - 2 бр.
• пресни билки;
• домати - 3 бр;.
• галета - 3 щипки;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки.

За соса:

• масло - 20 гр;
• мляко - 200 мл;
• брашно - 50 гр

подготовка

Друга интересна и вкусна рецепта за мусака. Патладжан Почистете и shinkuem ивици. Зелените изплакнете и котлет с нож. Тиквички, нарязани на кубчета, хвърляне в купа и Multivarki passeruem на "Hot" режим, докато варени, а след това се разпространява в купа. В хвърлят подправки за говеждо, разбърква се и се запържва в същия режим. Домати трансформират с блендер и пюре за 5 минути, докато варени месо, добавете в купата. След сигнала измести месото в другата плоча. В multivarku отново се излива петрол, се разпространява на патладжана и ги печете в продължение на 20 минути в програмата "Пече се". В същото време пригответе соса: Разтопете маслото в тенджера, добавете брашното, изсипете в млякото и варете, докато се сгъсти.

Когато се приготвят всички съставки, ние започваме да събираме мусака: дъното изложи на патладжана, а след това тиквички, малко кайма и доматено пюре. Изсипете соса мляко, отново постави каймата, а останалите патладжан. Поръсете блюдото зелените, поръсва с галета и задаване на програма "пекат" в продължение на 1 час.

Гръцкият мусака рецепта

съставки:

• Патладжан - 600 грам;
• Зехтин - 80 мл;
• лук - 1 бр.
• Свински - 350 г;
• Говеждо - 350 г;
• Сухо бяло вино - 200 мл;
• домати - 400 г;
• морска сол. - 1 чаена лъжичка.

За соса:

• масло - 50 д;
• Брашно - 50 г;
• настърган индийско орехче - щипка;
• мляко - 500 мл;
• канела - щипка;
• кафява захар - щипка;
• подправки.

подготовка

Сините домати промиват, нарязани на парчета, разпределени за печене лист и се поръсва със зехтин. Кораб във фурната и печете в продължение на 30 минути Onion чиста, ситно shinkuem passeruem и прозрачност. Свинско и говеждо месо обрат през месомелачка и се добавят към лука. След 10 минути, изсипете чаша сухо вино и се задушава, се разбърква 20 минути. Доматите се попарват, отстранете кожата, нарязани на плътта на кубчета и се добавят към плънката, podsalivaya хареса му. Картофите са чисти, нарежете на тънки филийки и се запържва в друг тиган, докато омекне. Сега се оформя, ние го палто с масло, се разпространява картофите, след това слой от мляно месо и го изравнявам с лъжица. На върха сложи патладжан, изсипва сос ястие и го изпраща в предварително загрята фурна за 45 минути. За да се подготви сос passeruem брашно с масло, изсипете млякото и сместа се загрява до дебело. В края на сезона си с подправки и се разбърква.

Видео: Мусака - рецепта Яжте телевизия

Видео: гръцки готвене "мусака" видео рецепта