Kyata - рецепта

Азербайджански кухня има специален вкус, особено по отношение на печене. Kyata Карабах - една от рецептите на много варианти kyaty. Kyata е грузински - Кадъ, а понякога и Арменски - Гата

съставки:

тесто:

• брашно - 3 чаши;
• бързо дрожди - 15гр;
• мляко - 250 мл;
• 100 грама масло;
• яйце - 1 бр;
• захар - 0,5 чаши.

пълнене:

• Брашно - 1,5 чаши;
• масло - 100 г;
• пудра захар - 1 чаша.

подготовка

Тесто kyaty Карабах

Въпреки факта, че kyata не е традиционно ястие "на глутница ръка", рецептата на изготвянето му не е правилна тесто с мая slozhnyy.Dlya се изисква да подготви отвара. Опитвайки се да се спести време, ние приемаме изсушена мая - тази рецепта kyaty Карабах не става по-лошо. Всички съставки за тестото се смесват добре, като се уверите, без бучки. След това е необходимо да се постави един час на топло място - излезе малко.

По това време можете да направите плънката. В купа поставете ситно нарязан маслото, да осигури необходимата наличност на захар и брашно, разбъркайте добре. В резултат на това трябва да получите нещо като песъчинки, която прилича галета. Оставете го в хладилника за половин час.

Как да се пекат kyatu?

Завършеният тестото трябва да се развивам в не много тънък слой. Нагоре с плънка за kyaty. Равномерно добавите плика за всички плънката остава вътре. Баста ръба на утайка от върху тава шев надолу.

Ние събрахме вилица традиционен модел. В допълнение към естетика, тя има практическо значение. Дупки от разклона за да помогне на въздуха бягството навън, без да се нарушава външния вид kyaty. Тогава kyatu необходимо да смажете яйчен жълтък. Има рецепти kyaty в която торти намазва със смес от мляко и яйчен жълтък. Има и kyata бисквитки, рецептата на който е много подобен на нашия. Единствената разлика е, че студеният тестото с пълнежа се навива на руло и се нарязва на правоъгълници на 4x5 cm.

Торта поставя в пещ, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 20-25 минути. Бисквити получени по същия начин. Поднася се горещо.

Видео: Ереван Гата рецепта от Инга Avak

Видео: рецепта pirozhkov- kyata на азербайджански кухня