Гата - рецепта

Такъв деликатес като Гата, разбира се, всеки се опита поне веднъж. Но това не е всичко чух името, и наред с други неща се подготвя бисквитки удивително прост и се нуждаят от най-простите продукти за него. Нека се опитаме да се подготви и да се оцени националните рецепти от различни региони.

Гата - Карабах рецепта

съставки:

тесто:

• брашно - 550 грам;
• масло - 80 грама;
• Захар - 150 грама;
• ванилия захар - 5 гр;
• яйце - 1 бр.
• Яйчен белтък - 1 бр.
• Вода - 80 гр;
• мляко - 100 мл;
• суха мая - 1.5 чаена лъжичка ;.
• Salt - щипка.

пълнене:

• масло - 160 грама;
• брашно - 400 г;
• захар - 140 гр

Повърхностно смазване:

• масло - 60 д;
• яйчен жълтък - 1 бр.

подготовка

Подготовката започва с тестото за това, смесете малко топла вода със суха мая, добавете млякото и 50 грама захар. Добавете брашното да бъдете внимателни, консистенция на тестото, трябва да бъде подобна на тесто за палачинки. Аз разбирам, че тя е готова, можете от появата на голям брой мехурчета. След това можете да добавите ванилия захар, останалата захар, яйцата, разтопеното масло и брашното.

Разбъркайте тестото и го оставете да дойде, така че трябва да се направи два пъти. След второто покачване отново замеси и го разделете на четири равни части, покрийте с кърпа и изчакайте асансьорът отново.

В същото време, се насладите на готвене пълнежи гатс, неговата рецепта е много проста. Брашно се запържва в сух тиган, изчакайте, докато се охлади, добавете маслото и кайма заедно с брашното с нож. Прехвърлете получената троха на масата, поръсва се със захар, за да го и се смила с две ръце в по-фини трохи.

Сега развиване дебелина най-малко 0,5 см от Вас за повдигане на четири части на теста, в центъра на всяка от получената масла и мазнини чашата изложи на всяка линия за пълнене. Пълненето трябва да е точно половината от теглото на теглото на чашата. Краищата на Ghats вървят добре, като Tat, zaschipyvaya последователно от 1.5-2 cm, постепенно затваряне на върха. След това обърнете и внимателно изравнявам с точилка от центъра към ръба, без да натискате върху него. Поставете продукта в тигана, намажете с масло и се покрива с кърпа, в очакване на лифта. След смазване яйчен жълтък и изглаждане на чрез свещи с дебелина не по-малко от 1.5 cm, същата разклона направи десет пункции горната част на всяка ГАТС. Пече се на 180 градуса до състояние да се изчерви.

Рецепта Ghats арменски гайка еклери

Има няколко рецепти арменски гатс, го отличава от krabahskoy, че не е кръгла. Според арменски Гата рецептата е по-скоро като бисквити.

съставки:

• парено тесто за еклери - 1 кг;
• брашно - 150 грама;
• Захар - 180 грам;
• орехи - 100 г;
• масло - 150 г;
• яйце - 1 бр.
• ванилия.

подготовка

Брашно (130 г) се леко тиган на сухо смесени със захар, ванилия и ядки смачкани. Маслото трябва да бъде добре омекотена, добавете към сухата смес и всичко се смила в трохи. В тесто ролка шев 5 мм дебелина, маса podpylyaya брашно, разбити яйца грес, разпределени пълнежа и пъти на ролка, zaschipyvaya ръб чрез завъртане. Сега се приведе в съответствие и да го даде с форма на правоъгълник, първо ръчно и след това с точилка. Дебелината трябва да е около 2 сантиметра. Нарежете на квадратчета оформени нож и се пече на 180 градуса.

Видео: Гата. Kyata. Източна десерт. Източна сладост. Гата. Kyata.

Видео: Гата. Бутер тесто рецепта!

Видео: kyata Арменската орех (Гата) рецепта