Борш с херинга

Прочетете това име може да бъде изненадан и смях, не означава (жителите на балтийските държави и по този начин няма да бъде, както и скандинавските страни и вероятно северните руски крайбрежие обитатели).

Кажете ни как да се направи супа с херинга, така да се каже, норвежки (в днешно време взаимно проникване на кулинарните традиции на този подход е напълно възможно). В действителност, супа с херинга - течен салата (Гореща или студена). Това ястие е определено се интересуват от пост и не-вегетарианска.

Най-многото, ние ще подходим херинга северните морета.

Рецепта горещ борш с херинга

съставки:

• суровата херинга nesolenaya- 2 бр.;
• Картофи - 3-5 бр.;
• средни цвекло - 2 бр.;
• бели гъби или гъби - 5-8 бр. среден размер;
• Морковите - 1 бр;.
• млади грах - около 5-8 чл. лъжици;
• лимон;
• Хоризонтална подправки (черен пипер, настъргани индийско орехче, анасон семена, кимион, копър и копър);
• -2 скилидки чесън;
• зелен лук, копър и магданоз;
• заквасена сметана или естествен крем.

подготовка

Отделно сварете моркови, цвекло, без премахване на кора минути по време на 20. Ostuzhennoy зеленчуци прочистват. Нарежете морковите и цвеклото, или ивици или малки кубчета. Бърк херинга филе върху чиста и нарязани на средни.

Оставя се да кипи обелени и нарязани картофи със ситно нарязани гъби (в зависимост от количеството на водата е изпълнен на порции). Оставя се да ври 15 минути, след полагане херинга и се вари още 5 минути, не повече.

Ако пресни или замразени грах - варят заедно с гъби, картофи и херинга, ако запазени, не е нужно да - добави това (просто се излива консерванти сироп).

Добави в тиган с приготвени картофи, гъби, грах и херинга, цвекло и моркови. Подправете с лимонов сок и наземни подправки. Възможно е да се запълни доматена супа паста (1-2 супени лъжици. Лъжици). Изсипете супа в супа чаша, добавете сметаната и нарязани билки и чесън. При такова прекрасно ястие, можете да подадете чаша бизони, Старк, Kümmel или други горчиви, водка или с неутрален вкус.

Студената супа с подсолена херинга на кисело мляко

съставки:

• Солена херинга (Балтийско добра) - 2 бр.
• средни цвекло - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• стриди - 150-200 гр;
• Картофи - 3-4 бр.;
• млади зелен фасул - 150 г;
• кисело мляко, кисело мляко чубрица крем или течност - около 350-400 мл;
• пресни билки, включително и лук.
• Мляни подправки (черен пипер, кимион, копър, кориандър, копър, анасон).

подготовка

Цвекло и моркови в кожите им отделно отвара, чисти и се нарязва на малки парченца.

Обелете картофите, ще нарязани на малки кубчета, кубчета и се вари заедно с млади боб, бульон сливат в отделна купа.

Oyster гъби могат да бъдат сварени с картофи, но те са доста годни за консумация, и още по-полезен в суров вид, така че просто ги нарежете на едро. Ако имате други гъби - вари (някои видове е по-добре да се вари отделно и чорбата излей). Можете да използвате готови мариновани гъби, измийте само. мелене билки и чесън.

Всички готови съставки се свързват и да изпълват с кисело мляко или неподсладени. Ако стане твърде гъста - добавете малко картофена супа fasolnogo.

СПЛИТ херинга филе, ние се изрязват малки кубчета и се добавят към супата. Подправка подправки, не подправете със сол (сол в солена херинга и така вече). Добави към супата с нарязан билки и чесън. Разбъркайте добре.

Сега е необходимо да се влеят борш, но на сянка, така че поставете покрит тиган с капак в хладилника поне един час в 2-4, а по-скоро го на следващия ден да има.

Също така е добре да се добави в борш херинга краставици (под всякаква форма) и може да бъде, кисело зеле.

Видео: Принципи Lazerson

Видео: Как да се почисти с херинга и херинга под рецепта шуба за класически палто