Артишок рецепти

Артишок - това не е зеленчук, тъй като много хора мислят, и неотворена пъпка култура относителна бодили. Начини да се готви артишок, както и рецепти за тази необичайна зеленчуци и цветя в изобилие. Той е изключително популярен в италианската и френската кухня още от Средновековието. Артишок подготвят салати и супи, баници и пици, добавя към тестени изделия, хляб и дори десерти.

Как да се готви артишок?

Нарежете артишока в различни етапи на съзряване. Много млад и нежен, по-малко кокоши яйца, се консумират сурови. Те са също така, тъй като средата, консервирани и мариновани. Голям размер на портокал, и не забравяйте да се готви храна е само основата на цветето. При рязане артишок трябва да се забравя, че се дължи на високото съдържание на желязо, те веднага се окислява. Ето защо, необходимостта от намаляване на сайта веднага sbryzgivat лимонов сок, или задръжте съцветия в студена вода със сока (от 1 до 3 литра лимон). Ножът трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана. Fingers същите тъмно с ябълки, може лесно да се втрива далеч с помощта на лимонова кора.

Получаване пълнени ябълки

съставки:

• артишок - 3 бр.;
• галета - 1/2 во;.
• "Пармезан" настърган - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 1 бр.
• магданоз - 1/2 връзка;
• сол - на вкус.

подготовка

Чисти артишок, премахване на малки листа на дъното. Отрежете стъблата, с фолио и се съхранява в хладилника за следващия рецептата. Ножици премахнете върховете на месести листа, особено ако те имат бодли. В студена вода, изстискайте сока на половин лимон и артишок са готови да се хвърлят, за да не потъмнее.

Смесете галетата със сирене и яйце. Добавете сол и нарязан магданоз. Пълнени тази смес артишок между листа. За да се отвори по-добри съцветия, тя може да бъде няколко пъти с правомощия да ги удари върху дъската за рязане.

Пълнени с артишок, разположени на база в тенджера и напълнете приблизително една трета от лимон вода. Покрийте с капак и варете 20-30 минути (в зависимост от размера). Проверка на наличността, прободен с клечка за зъби място, където на стъблото - той трябва да бъде лесно да се влезе. Сервирайте артишок с любима сос, в който да се потопи месести листа и да ги пренесе контрабандно между зъбите, създавайки деликатна плът, постепенно да се достигне до много вкусно - на съда.

Ризото с артишок произтича

съставки:

• произтича от артишок - 3 бр.;
• Лук - 1 бр.
• моркови - 2 бр.;
• Фигура - 1 супена лъжица.
• Месо бульон е - 1L;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• "Пармезан" настърган - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - на вкус.

подготовка

Стъблата почистване артишок и нарязани на кръгчета. Също подготви моркови. Фрай в масло ситно раздробени лук. Добави към това артишок и моркови, и се покрива с капак. Когато зеленчуците са нежни, ние ги измести в смесителната купа, настъргвам и се връща в тенджерата, но заедно с ориза. Напълнете я с черпак бульон. При постоянно бъркане се готви ориз за около 20 минути, колкото е необходимо добавяне на бульон. За няколко минути, докато варени сложи една супена лъжица масло, и когато изключите топлина - "пармезан". смесвам рисото, и веднага на масата.

Как да се готви артишок в микровълновата?

съставки:

• артишок - 4 бр.;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• Lemon - 1/2 бр.
• сух розмарин - 1/2 чаена лъжичка ;.
• суха мащерка - 1/2 чаена лъжичка ;.
• сол - на вкус.

подготовка

Артишок са добър измиване под силна струя вода. Премахване на трудни външните листа и стъбла. Нарязва по дължина на 2 половини. Веднага се поръсва с лимонов сок, сол. Ние разпределяме в огнеупорна форма. Поръсете с билки, изсипете зехтина. Печете около 10 минути, мощност от 700 вата.

Мариновани артишок - рецепта

съставки:

• артишок - 4 бр.;
• лимон - 2 бр.
• балсамов оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 1 карамфил;
• магданоз - 3 клончета;
• зехтин - 1/2 во.
• сол, прясно смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Бяха подготвили една купа със студена вода и сока на един лимон, в който ние поставяме черупчести артишок. Сега можете да направите усукваща чудо зеленчуци. Първо почистете стъблото в основата на цветето, отрязана, оставяйки около 2 сантиметра. Извадете външни твърди и бодливи листа. Нарежете на върха на зародиш, около една трета, и извадете негодни за консумация размита ядрото. Това може да стане лесно с лъжица.

Получава се по този начин всички ябълки, кораб, произведена по същия лимонена водата, в която те поплавък, приблизително 30-40 минути. До мек, но не започват да се разпадат.

В същото време, направи превръзка на масло, сок от един лимон, балсамов оцет и ситно нарязан магданоз. Всичко това е добре, победихме в блендер, сол, черен пипер.

Готвени артишок намали наполовина, залейте сос и изпращат в хладилника. След няколко часа мариновани артишок Може да се използва като самостоятелен закуска или в салата.

Видео: Как да се готви артишок. италианска рецепта

Видео: Това артишок - извор на младост и / Easy рецепта (KatyaCheF)

Видео: Пържени Артишокът рецепта Carciofi Fritti Пържени Артишокът Рецепта

Видео: как да се готви артишок, как да се готви артишок Carciofo