Артишок - Рецепти

На начина за приготвяне на артишок хората да знаят повече от 5000 години, тя е отглеждана от древните египтяни, гърци и римляни. Артишок се счита за деликатес и силен афродизиак. Може би това е еротичен известен артишок прави толкова популярни рецепти от него.

При закупуване на артишок, трябва да се обърне внимание на техния размер и свежест: най-вкусните плодове на среден размер със зелени неотворени пъпки, без увехнали листа.

При подготовката на артишок не е твърде много проблеми. Основното, което да се помни - това е, което този плод не подлежи на по-продължително съхранение, както и приготвени ястия от него.

Почистващ артишок, скъса първите вътрешни и външни листа, отстраняване на косми, които остават под листата. В резултат на тази процедура трябва да бъде отстраняването на месести сърцевината, която е най-често се използва при получаването на ябълки.

За да научите как да се готви артишок ще опишем по-подробно.

Класическата рецепта за артишок

съставки:

• артишок - 2 бр.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• сол и пипер.

подготовка

Моите ябълки, почистени от твърди листа, тънки филийки чесън масло и се поставят между листата на артишок. Подготовка артишок за няколко 20-та минута, гол охлюв Оставете да изстине и сервирайте.

Изтънчеността на вкуса на това ястие ще даде сладко-кисел, или балсамов сос.

Артишок салата с ябълки

Тази рецепта за артишок е доста по-различни интересни нюанси за смесване вкусове на сирене, ябълки и ябълки.

съставки:

• артишок - 4 бр.
• ябълки - 1 бр;.
• "Parmesan" - 100 г;
• лук - 1 връзка;
• лимон - 2 бр.
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Смесете в купа лимоновия сок от половин лимон с вода, слага се в нейните малки обелени ябълки. От друга стиснете лимонов сок, добавете зехтин и черен пипер. Сиренето се нарязва и обелени ябълки на тънки филийки, поръсете щедро с лимонов сок. Сложете в купа за салата ябълки и ябълки, изсипете сос, сол и се разбърква. Сложете на върха на сирене, нарязан зелен лук, поръсва ги салата. салата готвене отнема малко време, но резултатът не ви разочаровам.

Как да се готви артишок в микровълновата?

съставки:

• артишок - 4 бр.;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• сок от 1/2 лимон;
• розмарин;
• мащерка;
• сол.

подготовка

Почистваме артишок, нарязани на половина и подправете със сол. Поръсете с лимонов сок, зехтин и поръсете с подправки. Ние разпределяме в Пособия, предназначени за използване в микровълнова фурна и сложи в микровълновата за 10 минути (мощност 700 W).

задушени ябълки

Това е отлична гарнитура към месо и риба.

съставки:

• артишок - 4 бр.;
• зеленчуков бульон - 2 супени лъжици.
• зехтин - на вкус;
• Чесън - 3 скилидки;
• бяло вино - 1/2 во.
• пресен магданоз - на вкус;
• сол, черен пипер.

подготовка

Подгответе артишок, както и в предишните рецепти, изсипете зехтина тиган запържваме нарязани ябълки и чесън около 5 минути. Излива виното се изпарява. След виното се изпарява, добавя се ситно нарязан зеленчуци, и се изсипва бульон, полузатворени ябълки, капак и къкри за 10 минути. Отваряне на капака, оставете да къкри малко, uvarivaya бульон, сол, черен пипер, поднесени на масата.

Мариновани артишок - рецепта

Много апетитен предястие от мариновани артишок.

съставки:

• обелени ябълки - 10 бр.;
• вода - 1 литър;
• оцет - 500 мл;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• Захар - 100 г;
• подправки и подправки (дафинов лист, карамфил, лют червен пипер, чесън)
• зехтин.

подготовка

Почистете артишока от старите листа, нарязани на крака. В дълбок тиган се излива вода, изстискайте лимоновия сок. Артишок намален наполовина и спускана във водата, в зависимост от времето във водата да не се помрачи. След това се излива във вода тиган, добавете оцет, сол и кипи при добавяне на подправки и подправки на вкус. Добави към получените туршия артишок, дай малко възпаление, а около 5 минути на слаб огън. ги наклон в гевгир, се получава течност да се оттича. След това, предвидена ябълки в стерилизирани буркани, зехтин запълване калцинира и затваря плътно.

Видео: Артишок - свойства, приложения, рецепти

Видео: Как да почиствате и да се подготвят артишок | Нюансите и тайни

Видео: Артишок (артишок): заявлението, рецепти