Артишок - ползи и вреди

Артишок - зеленчук на културите, които, благодарение на своя необичаен вкус, много популярен в Америка и средиземноморската кухня. В допълнение, богат химически състав позволява използването на артишок в борбата срещу много заболявания.

Ползи за тялото на артишок

Артишок има балансиран състав и богати на хранителни вещества. Съцветие този зеленчук съдържа 3% протеини, 15% въглехидрати и 0.1% мазнини, както и желязо, калций, фосфати, витамини В1, В2, С, В3, P, каротин, инулин и tsinarin. това растение "гордея с" големи количества органични киселини: кафеена, хининова, гликолова, глицеринова и хлорогенова. изящни вкуса му артишок длъжни етерични масла, които се намират в венчелистчетата на растението.

В 100 грама артишок съдържа 47 калории.

Артишок - диетичен продукт, и усвоява от тялото и е добра алтернатива на нишесте, което е особено важно за хора с диабет. В допълнение, използването на артишок е диуретичния и холеретична свойства, което го прави незаменим за лечение на подагра, и жълтеница. Също така много полезна артишок за черния дроб и бъбреците.

От листа и корени на растението могат да се подготвят чайове, сокове и ликьори. Отвари помогне в значително намаляване на концентрацията на нива на пикочна киселина и холестерол, както и съживяването на централната нервна система.

артишок сок се използват активно за плешивост (тя трябва да се втрива в скалпа проблем зона), намаляване на сексуалната активност, алкалоид отравяне, задръжка на урина, отоци, млечница, стоматит и фисури на езика на децата.

Надземните части на артишок са използвани за чай, полезен за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, атеросклероза, хепатит, алергии, екзема и псориазис.

Артишок, полза и вреда за здравето, който представлява интерес за много хора, е от значение, ако имате проблеми с повишени нива на стомашната киселинност. А именно, в борбата срещу това заболяване, трябва да се приготвят различни ястия от това рядко зеленчуци, богати на калий и натрий - имат силно алкална действие. За облекчаване на симптомите на заболявания на жлъчните пътища и черния дроб, е необходимо да се прибегне до получи отвара от листата на артишок или кошници, комбинирането с яйчен жълтък. В допълнение, това растение се използва за лечение на атеросклероза.

Заслужава да се отбележи, че чиниите, направени с артишок, носят най-голям положителен ефект, ако ги ядат пресни. Плодовете, след известно време се превръща в тъмен оттенък, но най-важното - да загуби полезни качества. Също така за удължаване срока на годност на артишок, те трябва първо да се накиснат в оцетна лимон решение.

вреда артишок

Се откаже от използването на артишок трябва при заболявания на стомашно-чревния тракт, гастрит и понижено налягане. Този зеленчук съдържа полифенол, което допринася увеличаване на жлъчната екскреция, и по тази причина не се препоръчва за хора, страдащи от холецистит, заболявания на жлъчните пътища.

До голяма степен ползите и вредите от артишок, зависи от размера на зеленчуци. Например, младите плодове могат да се консумират сурови, но повече възрастни се нуждаят от топлинна обработка. Освен това, не трябва да се използва за получаване на хранителни кошници и разкрити запечени растителни листа.

Противопоказания за използване на артишок Той е на бременност, лактация и детска възраст (12 години). Също така, трябва да се въздържат от използването на артишок възрастни хора.

Видео: Артишок - вреди и ползи.