Сьомга в сметанов сос

Сьомгата е наистина царска риба, тъй като на лек мекия си вкус, малко съдържание на костите и разбира се, несъмнените ползи. Също така се подготвят риба е много лесно да се справят с, че дори начинаещ любовница.

може просто печено сьомга в тиган или печен в пещ, но за да получите повече оригинален вкус и външен вид на храната, ние предлагаме да се готви в сметанов сос, или да подаде сос отделно. Как да го направя, ще научите от рецептите по-долу.

Как да се готви сьомга в сметанов сос във фурната - рецепта?

съставки:

• филета сьомга - 820 г;
• сметана, 10% мазнини - 320 мл;
• дижонска горчица - 20 д;
• смлян черен пипер - 5 гр;
• пресен копър - 10 д;
• Зелените естрагон - 10 д;
• прясно зелен босилек - 10 д;
• Пресни магданоз - 10 д;
• Lemon - 0.5 PS.
• сол - 10 гр или вкус.

подготовка

сьомга филе филийки нарязани по широчина на около пет см и разположени достатъчно дълбоко под формата на подходящ размер. Подправете със сол риба, смлян черен пипер, и се изсипва малко лимонов сок.

За да добавите жълтъците сметана, нарязан на ситно пресен магданоз, копър, естрагон и босилек, също полагане дижонска горчица и лимонови кори. Horoshenechko смесват със соса и го изсипете във формата на сьомга.

Определяне на блюдо в предварително загрята до 210 градуса фурна за двадесет минути.

Сьомга, печен сос от сметана готов. Публикувайте го по-добре с варени картофи, ориз или зеленчуци. Бон апети!

Рецепта за сьомга в сметанов сос с домати

съставки:

• пържоли сьомга - 3-4 бр.;
• сметана, 30% мазнини - 175 мл;
• Зехтин - 35 мл;
• смлян черен пипер - 5 гр или вкус;
• пресен копър - 25 д;
• череша домати - 4-5 бр.;
• Lemon - 0.5 PS.
• сол - 5 грама или вкус.

подготовка

Парчета от сезон сьомга със сол и се оставя на стайна температура за около петнадесет минути. След това се затопли зехтин тиган се запържва и риба на него от двете страни, докато покафеняване и наличност.

В малка тенджера или черпак затопли до крем кипене, ароматизирани им сол, смлян черен пипер и се загрява в топлина, като се разбърква, докато дебелина. После хвърли на кремообразна маса melenko нарязан копър и нарязани на половина чери домати. Смесете всичко внимателно и отстранете от огъня.

На плоча лежеше готови пържоли, ги залейте с приготвената сметанов сос с домати и сервирайте.

Сьомга, печена в сметанов сос с бяло вино

съставки:

• сьомга (филе) - седемстотинграм;
• масло - 35 д;
• сметана, 30% мазнини - 220 мл;
• Сухо бяло вино - 100 мл;
• пшенично брашно - 30 г;
• смлян черен пипер - на вкус;
• пера зелен лук - на вкус;
• морска сол - на вкус;
• сол - 5 грама или вкус.

подготовка

Филе от сьомга нарязани на филийки с желания размер, поставете един слой под формата на маслен или печене на кожата надолу сезон с морска сол и се определи предварително загрята до 225 градуса фурна за петнадесет до двадесет минути, в зависимост от големината на парчетата риба.

В същото време, се стопи в черпак, малък тиган или тенджера, масло и се поддържа по лека топлина, докато стане кафява на цвят, но внимавайте за, така че не изгаря. Следваща Изсипете брашното, разбърква се, изсипва се в крема и бяло вино, продължавайки да се намесва активно. Загрейте соса да се сгъсти, след което я извадете от топлина и сезон със сол и черен пипер.

Ние се пригответе за сьомгата от фурната, намазва върху чиния, сезон със сос от масло и pritrushivaem ситно нарязан зелен лук.

Видео: Pappardelle със сьомга в сметанов сос (Pappardelle против Салмон)

Видео: Сьомга в сметанов сос

Видео: Чипове Estrella търг сьомга в сметанов сос